Вино Chateau La Couspaude, Saint-Emilion AOC, 2006

Вино Chateau La Couspaude 2006 обладает мягким роскошным вкусом и прекрасно подходит к мясным блюдам и сырам. Винограддля этого вина собирается вручную. Брожение происходит в деревянныхчанах, мацерация холодная,молочно-яблочное брожение в новых барреляхиз французского дуба.Выдерживается вино 18-20 месяцев. Chateau La Couspaude — несомненныйфлагман среди владений Aubert Vignobles. Это уникальный терруар,производящий вина, известные по всему миру своими ароматическимисвойствами и тонкими танинами. Шато ля Куспод относится к Сент-ЭмильонГран Крю Классе. Общая площадь его виноградника — 7 га. Засажена землявиноградными лозами сортов Мерло (75%), Каберне Фран (20%) и КабернеСовиньон (5%). Средний возраст лоз — 30 лет. Почваглинисто-известняковая с мелом. На винограднике практикуется сильнаяподрезка лоз, прореживание листьев и гроздей, аккуратный ручной сборурожая в ящики, последующая сортировка ягод. Консультирует виноделовМишель Роллан. Управляющий: Жан-Клод Обер (Jean-Claude Aubert).Урожайность: 30-35 гектолитров с гектара. Вино обладает ароматом ванили, красных ягод, черной смородины и вишни, а также древесной ноткой дуба. Вино плотного рубиново-фиолетового цвета. Вино с мягким роскошным вкусом и богатой отделкой. Круглый и сочный, но приобретает сухость от древесных нот. В основе вкуса сочетание сладости, зрелости и концентрированности черной смородины и вишни.