Вино Chateau La Graveliere Blanc, Graves AOC, 2005

Chateau La Graveliere Blanc, 2005 создано из купажа винограда сортов Совиньон Блан (70%), Семильон (25%) и Мюскадель (5%). Лозы выращиваются в аппеласьоне Грав Блан (Graves Blanc), в Бордо. Наиболее характерные для данной местности почвы — глинисто-известковые, с добавлением гравия. Виноградник занимает 6 гектаров. Средний возраст лозы —около 45 лет. Средняя урожайность с гектара составляет 38 гектолитров.Сбор урожая — механический, но перед этим c лозы вручную убираются все поврежденные ягоды. После сбора виноградповторно перебирают и транспортируют в погреб. Винификация включает в себя ферментацию при строго контролируемой низкой температуре и продолжительный контакт сусла с мезгой. Выдержка вина происходит в чанах из нержавеющей стали. Аромат вина утонченный, в букете прослеживаются ноты цитрусовых и нюансыстрастоцвета (Passiflora). Вино светло-соломенного цвета с зеленоватыми отблесками. Это прекрасно структурированное вино с нюансами сочных белых фруктов во вкусе.