Вино Chateau Lafleur du Roy, Pomerol AOC, 2013

Chateau La Fleur du Roy, Pomerol AOC — очаровательное вино, посвященное жене Ива Дюбоста, которая очень любит цветы. На его этикетке каждый год меняется цветок, являющийся символом нового винтажа. В гравийных почвах этого терруара вследствие сильного выщелачивания образовался плотный комковатый слой alios, в котором содержится оксид железа, придающий особое очарование и шелковистость вкуса местным винам. Виноград здесь собирается вручную, сортируется и ферментируется 3 недели в чанах из нержавеющей стали после предварительной мацерации. Выдержку проводят в дубовых бочках (30% из которых обновляются каждый год) в течение 15 месяцев. Каждые три месяца вино фильтруется, а перед розливом осветляется при помощи свежих яичных белков. В самом сердце региона Помроль в 1957 году было создано одно из небольших винных хозяйств — Le Chateaux Dubost. Ивон Дюбост, бывший мер, и его жена являются невероятно эрудированными людьми, хорошо знающими историю своей земли, особенности терруара и местных вин. Сегодня к управлению несколькими своими шато они привлекли сына, Лорана, получившего образование в области сельского хозяйства. На их виноградниках выращиваются выведенные хозяевами клоны известных сортов, приспособленные к условиям конкретного терруара. Некоторым из них уже более 45 лет.
В самом сердце региона Помроль в 1957 году было создано одно из небольших винных хозяйств — Le Chateaux Dubost. Ивон Дюбост, бывший мер, и его жена являются невероятно эрудированными людьми, хорошо знающими историю своей земли, особенности терруара и местных вин. Сегодня к управлению несколькими своими шато они привлекли сына, Лорана, получившего образование в области сельского хозяйства. На их виноградниках выращиваются выведенные хозяевами клоны известных сортов, приспособленные к условиям конкретного терруара. Некоторым из них уже более 45 лет.