Вино Chateau Malartic Lagraviere Blanc, Pessac Leognan Grand Cru Classe de Graves, 2016

Chateau Malartic Lagraviere Blanc, 2016 — красивое, зрелое, впечатляющее вино, неотразимое уже в молодости, но имеющее большой потенциал развития. Своими великолепными характеристиками — гармоничностью, глубиной, сложностью и соблазнительностью — оно обязано не только великолепному урожаю винограда сортов Совиньон и Семильон, но и очень грамотной винификации, которая проходит под контролем именитого винодела Мишеля Роллана. В 2016 году белый виноград, урожайность которого была немного ниже, чем в 2015 году, собирали с 19 по 27 сентября. Несмотря на очень засушливое лето, плоды показали хороший уровень кислотности, который придал вину отличный баланс, свежесть и плотность. После тщательного отбора и медленного прессования сусло прошло холодную стабилизацию и ферментацию в бочках при температуре 20-22 °С. Выдержка на осадке с регулярным батоннажем осуществлялась в традиционных бочках из французского дуба, 55% которых были новыми. Пик зрелости винтажа 2016 года придется на 2020-2040 годы. Шато Малартик Лагравьер — один из замков Грава, с богатой и сложной винодельческой историей. История успеха, однако, началась лишь в 1997 году с покупкой хозяйства бельгийцем Альфредом Александром Бони и его женой Мишель. Они преобразили его, оснастили современным оборудованием, ввели особую систему виноделия с использованием гравитационной технологии, благодаря которой вино и сусло перемешиваются в одной емкости за счет силы тяжести без использования насосов. Благодаря введенным преобразованиям хозяйство Шато Малартик Лагравьер приобрело мировой успех и известность, а его белые и красные вина выступили на первый план среди вин провинции Бордо.