Вино Chateau Mouton Rothschild, Pauillac AOC Premier Grand Cru Classe, 1992

Шато Мутон Ротшильд относится к числу величайших шато вБордо и, безусловно, является самой яркой звездой Пойяка, а его вина —одни из лучших в мире. Первым Ротшильдом, занявшимся виноделием всерьез,был барон Филипп, хотя поместье было куплено в 1853 году еще его дедомНатаниэлем Ротшильдом. Именно барон Филипп первым опробовал большинствотехнологий, которые применяются сегодня всеми шато высшего класса.Главное нововведение барона заключалось в том, что вина стали бутилироваться прямо в поместье, а не у негоциантов. Помимо этого былиусовершенствованы сами процессы виноделия, что позволило добиться отКаберне Совиньон изысканности, выразительности, мощи и срока жизни,практически стремящегося к бесконечности. Барон Филипп также былединственным человеком, сумевшим внести изменения в утвержденную в 1855году классификацию вин Бордо: классификацию пересмотрели в 1973 году, ахозяйство сменило свой второй класс на заслуженный первый. Даже самзамок Мутон Ротшильд заслуживает особого внимания, поскольку баронФилипп и его дочь Филиппина, являющаяся сегодня владелицей Шато, долгиегоды коллекционируют предметы искусства, имеющие отношение к вину. Взамке находится Музей «Вино в искусстве», основанный в 1962 году. Шато Мутон Ротшильд также славится коллекцией этикеток для своих вин, накоторых с 1945 года изображаются творения знаменитых художниковсовременности. Шато Мутон Ротшильд, 1992 — роскошное вино, которое только сейчас начинает показывать признаки зрелости. Этикетку для этого винтажа нарисовал известный художник Per Kirkeby, родившийся в Копенгагене в 1938 году. На ней изображены очертания гигантского бокала, переполненные темно-красным вином. Напротив — искаженный ландшафт, в котором лучи солнца сплетаются с лозами. Аромат вина — восхитительная симфония, которая очаровывает элегантными нотками карамели и табака. Чуть позже открываются фруктовые тона и легкие нюансы гумуса. Вино пурпурного цвета с оранжевыми отражениями. Вино демонстрирует богатый, приятный, элегантный вкус с танинной структурой, восхитительной кислотностью и долгим послевкусием.