Вино Chateau Mouton Rothschild, Pauillac AOC Premier Grand Cru Classe, 1999

Мутон Ротшильд относится к числу величайших шато в Бордо и, безусловно, является самой яркой звездой Пойяка, а его вина - одни из лучших в мире.Первым Ротшильдом, занявшимся виноделием всерьез, был барон Филипп, хотя поместье было куплено в 1853 году еще его дедом Натаниэлем Ротшильдом. Именно барон Филипп первым опробовал большинство технологий, которые применяются сегодня всеми шато высшего класса. Главное нововведение барона заключалось в том, что вина стали бутилироваться прямо в поместье, а не у негоциантов. Помимо этого были усовершенствованы сами процессы виноделия, что позволило добиться от Каберне Совиньон изысканности, выразительности, мощи и срока жизни, практически стремящегося к бесконечности. Барон Филипп также был единственным человеком, сумевшим внести изменения в утвержденную в 1855 году классификацию вин Бордо: классификацию пересмотрели в 1973 году, а хозяйство сменило свой второй класс на заслуженный первый.Даже сам замок Мутон Ротшильд заслуживает особого внимания, поскольку барон Филипп и его дочь Филиппина, являющаяся сегодня владелицей шато, долгие годы коллекционируют предметы искусства, имеющие отношение к вину. В замке находится Музей «Вино в искусстве», основанный в 1962 году.Шато Мутон Ротшильд также славится коллекцией этикеток для своих вин, на которых с 1945 года изображаются творения знаменитых художников современности (на этикетке 1999 года - Raymond Savignac).Вино имеет потенциал выдержки до 2017 года, но можно пить уже сейчас. Вино обладает богатым ароматом с нотами зрелых ягод – черной смородины и ежевики, тропических фруктов, кожи, кофе мокко, табака и коробки для сигар, смешанных в очень сложном букете. Вино гранатового цвета с апельсиновым оттенком. Вино обладает приятным вкусом с податливыми, шелковистыми танинами, с изящными дубовыми нотками и приятной свежестью, тонами карамели, ванили и легким мятным оттенком.