Вино Chаteau Raymond-Lafon, Sauternes AOC, 2014

Chаteau Raymond-Lafon, Sauternes AOC — роскошное, изысканное сладкое белое вино, созданное из отборного винограда сортов Совиньон Блан и Семильон. Виноградники раскинулись на гравийной почве с глинисто-известняковым подпочвенным слоем в коммунах Сотерн, Прейньяк и Бомм. Средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет. На виноградниках придерживаются органическим принципам возделывания лозы. Сбор урожая проходит вручную в момент оптимальной спелости ягод, винификация включает мягкое прессование и ферментацию в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. По достижении крепости 13,5% брожение останавливается естественным способом. Выдерживается вино в течение трех лет в новых дубовых бочках. Благодаря кропотливой работе на каждом этапе производства, получается роскошное, выразительное сладкое вино, которое способно конкурировать со знаменитым Chateau d’Yquem. Хозяйство Chаteau Raymond-Lafon было основано Раймоном Лафоном в середине 18 века. Виноградники поместья находились среди уже известных классифицированных апелласьонов в Сотерне, однако Раймон не смог получить классификацию Grand Cru en 1855, поскольку в момент классификации лозы были еще слишком молодыми. Через некоторое время винодельня перешла к племяннику Лафона, месье Луи Понталье. В 1952 году он продал имение семье Bourdier, а в 1972 году его приобрели Франсин и Пьер Меслье. Pierre Meslier до этого долгое время работал управляющим производством в знаменитом Chateau d’Yquem, что сильно повлияло на методы работы в Raymond-Lafon. Сегодня винодельней Chаteau Raymond-Lafon управляют дети Пьера и Франсин, Мари-Франсуаза, Шарль-Анри и Жан-Пьер. Они поддерживают высокий стандарт, уделяя внимание деталям: от обустройства участков и заботы о почве до каждого этапа винодельческого процесса.
Хозяйство Chаteau Raymond-Lafon было основано Раймоном Лафоном в середине 18 века. Виноградники поместья находились среди уже известных классифицированных апелласьонов в Сотерне, однако Раймон не смог получить классификацию Grand Cru en 1855, поскольку в момент классификации лозы были еще слишком молодыми. Через некоторое время винодельня перешла к племяннику Лафона, месье Луи Понталье. В 1952 году он продал имение семье Bourdier, а в 1972 году его приобрели Франсин и Пьер Меслье. Pierre Meslier до этого долгое время работал управляющим производством в знаменитом Chateau d’Yquem, что сильно повлияло на методы работы в Raymond-Lafon.