Вино Chateau d'Arlay, Blanc Tradition, Cotes du Jura AOC, 2022

Сухое вино Chateau d'Arlay, Blanc Tradition — это классический и по-хорошему старомодный образец белых вин региона Cotes du Jura. Кюве на одну треть состоит из ягод Саваньена и на две трети — из плодов Шардоне, которые ферментируются вместе. Виноград собирают с низкоурожайных лоз, выращенных по принципам органического земледелия. Выдержка на протяжении 3,5 лет производится в старых дубовых бочках, которые полностью заполнены, что препятствует образованию дрожжевого слоя. Тем не менее винтаж 2022 года отличается большей оксидативностью, чем купажи предыдущих лет. Горячее лето наложило свой отпечаток на характер вина, которое приобрело ощутимую силу, но сохранило мягкость и типичные ароматы департамента Юра с оттенками орехов и соленого морского бриза. Винтаж Шато д'Арле, Блан Традисьон 2022 года будет отлично храниться на протяжении 10-20 лет и превосходно раскроется в сопровождении выдержанных сыров или тушеного мяса. Рекомендуется декантировать (переливать в графин). Замок Chateau d'Arlay является семейной собственностью и старейшим винодельческим поместьем во Франции. На протяжении более 1,5 тысяч лет он принадлежит одной семье. Эта особенность создает репутацию как самому месту, так и его не менее древнему винодельческому хозяйству. Глинисто-мергелевые почвы региона Юра покрыты известняком и щедро усыпаны окаменелостями, что затрудняет обработку и накладывает отпечаток на выбор виноградных лоз. На землях поместья с южной экспозицией на высоте 200–240 метров над уровнем моря произрастают 5 типичных для Cotes du Jura сортов: 3 красных (Пино Нуар, Пульсар и Труссо) и 2 белых (Шардоне и Саваньен). Винодельческим хозяйством Шато д'Арле, обрабатывающим более 20 гектаров виноградников, руководит последний представитель семьи — граф Пьер-Арман де Лагиш. Несмотря на исключительный возраст, поместье по-прежнему производит вина на уровне лучших урожаев. Современный подход к винификации сочетается с традиционным стилем выдержки и щепетильным отношением к качеству. Вина созревают в старинных погребах замка, которые датируются XVII веком. Большая часть работ производится по принципам органического земледелия. Domaine Le Ch?teau d'Arlay выпускает разные виды вин, включая редкие ликерные и оксидированные.
Замок Chateau d'Arlay является семейной собственностью и старейшим винодельческим поместьем во Франции. На протяжении более 1,5 тысяч лет он принадлежит одной семье. Эта особенность создает репутацию как самому месту, так и его не менее древнему винодельческому хозяйству. Глинисто-мергелевые почвы региона Юра покрыты известняком и щедро усыпаны окаменелостями, что затрудняет обработку и накладывает отпечаток на выбор виноградных лоз. На землях поместья с южной экспозицией на высоте 200–240 метров над уровнем моря произрастают 5 типичных для Cotes du Jura сортов: 3 красных (Пино Нуар, Пульсар и Труссо) и 2 белых (Шардоне и Саваньен).