Вино Chateau de La Tour, Clos de Vougeot Grand Cru Vieilles Vignes AOC, 2011

Chateau de La Tour, Clos de Vougeot Grand Cru Vieilles Vignes — красное сухое вино, изготавливаемое в Шато де Ла Тур. Второе по популярности после цистерианского монастыря в Кло де Вужо, это Шато было построено в 1890 году монсеньором Буде из Бон, чья дочь выходила замуж за известного спортсмена-олимпийца Жана Морина. Со временем Шато перешло в ведение Франсуа Лабе, который продолжает управлять им и сегодня. Имение Шато де Ла Тур — самое большое в Кло де Вужо, оно занимает 6 га. С 1992 года хозяйство перешло на органические принципы виноделия. В Шато де Ла Тур производится два вина: классическое Кло де Вужо Гран Крю и Кло де Вужо Гран Крю Вьей Винь — вино, изготавливаемое из урожаев со старых лоз виноградника. Виноград для создания вина собирают вручную и транспортируют в плетеных корзинах для сохранения целостности каждой ягоды. После сортировки урожая следует алкогольная ферментация на естественном осадке и выдержка в новых дубовых бочках. 2011 год оказался сложным и полным вызовов для бургундских виноделов, однако качество вин получилось высшего уровня. Для Шато де Ля Тур, Кло де Вужо Гран Крю Вьей Винь характерна свежесть аромата, ярко выраженные фруктовые оттенки, меньшая глубина и сложность, превалирование гармоничности над мощью вкуса. Домен J. Labet & N. Dechelette является результатом совместного труда представительниц двух известных семейств, занимающихся виноделием — Жаклин Лабе и Николь Ледече. Жаклин Лабе является женой Пьера Лабе и матерью Франсуа Лабе — бургундских виноделов, представляющих два поколения семьи Лабе и продолжающих ее традиции в своих Доменах.
Домен J. Labet & N. Dechelette является результатом совместного труда представительниц двух известных семейств, занимающихся виноделием — Жаклин Лабе и Николь Ледече. Жаклин Лабе является женой Пьера Лабе и матерью Франсуа Лабе — бургундских виноделов, представляющих два поколения семьи Лабе и продолжающих ее традиции в своих Доменах.