Вино Chateau des Leotins, Entre-Deux-Mers AOC, 2023

Chateau des Leotins, Entre-Deux-Mers AOC, 2023 — белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного в области Антр-Де-Мер в Бордо, где морской климат и гравийно-глинистые почвы дарят ягодам яркость и свежесть. Виноград собирают механически и оставляют для короткой мацерации, чтобы подчеркнуть фруктовые и цветочные нотки, после чего сусло ферментируется в охлажденных стальных чанах. Выдержка на осадке в течение 5 месяцев делает вино более мягким и округлым, сохраняя при этом живую кислотность. Идеальный выбор для уютного ужина в городе: подайте его охлажденным к свежим морепродуктам и легким салатам, чтобы почувствовать гармонию терруара и мастерство винодела. Шато де Леотан расположено в районе Антр-де-Мер на востоке Бордо между реками Гаронна и Дордонь. Именно такое географическое положение и обусловило название региона, ведь в переводе с французского Entre Deux Mers означает “Между двумя морями”. Сегодня этот регион начинает приобретать все большую популярность, ведь здесь создаются прекрасные белые вина, главным преимуществом которых является отличное качество при весьма невысокой цене. В Антр-де-Мер раньше, чем в других регионах Бордо в 50-60х годах лозы стали формироваться по методу Гюйо высоко и широко, вместо традиционной низкой подвязки, а в 70-х здесь активно стали использовать метод холодной ферментации, благодаря чему вина приобрели свежий, легкий вкус и богатство фруктовых ароматов.