Вино Christian Moreau, Chablis Grand Cru Vaudesir, 2012

Christian Moreau, Chablis Grand Cru Vaudesir, 2012 — белое сухое вино, которое производят из винограда сорта Шардоне, выращенного на правом берегу реки Серейн. Плотность посадки виноградных лоз составляет 7000 лоз/га, а средний возраст лоз — 10 лет. Для производства Шабли Гран Крю Водезир ягоды собирают вручную и сортируют, удаляя при этом незрелый и поврежденный виноград. Затем его прессуют при помощи пневматического пресса, полученный муст подвергают брожению при строго контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали. Выдержка вина длится 12 месяцев.Винодельческое хозяйство Moreau было основано в 1814 году Жаном-Жозефом Моро, на сегодняшний день оно входит в число самых известных и почитаемых фамилий Бургундии. С 1974 года винодельческое хозяйство сначала частично, а потом полностью перешло канадской компании Boisset de Nuits Saint-Georges. Но с 2000 года семья Моро восстановила полное право на культивирование собственных виноградников, и с 2001 года начала осуществлять выпуск сухих белых вин под своей торговой маркой. Глава семейства — Christian Moreau, представитель шестого поколения виноделов, — сохранил вековые традиции региона, представив миру изысканное, благородное вино со своим собственным стилем и характером. Вино обладает ярким, приятным ароматом со сливочными нотками, нюансами лимонного торта, дыни и камня. Вино имеет яркий золотистый цвет. Вкус вина свежий, острый, с тонами апельсиновой цедры, морского бриза и розовых лепестков. Послевкусие длительное и устойчивое.