Вино Christian Moreau, Chablis Grand Cru Vaudesir, 2013

Christian Moreau, Chablis Grand Cru Vaudesir, 2013 — белое сухое вино, которое производят из винограда сорта Шардоне, выращенного на правом берегу реки Серейн. Плотность посадки виноградных лоз составляет 7000 лоз/га, а средний возраст лоз — 10 лет. Ягоды для производства вина собирают вручную и сортируют, удаляя при этом незрелый и поврежденный виноград. Затем его прессуют при помощи пневматического пресса, полученный муст подвергают брожению при строго контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали. Выдержка вина длится 12 месяцев.Вино Шабли Гран Крю Водезир, 2013 было удостоено серебряной медали на Decanter World Wine Awards, 2015. Винодельческое хозяйство Moreau было основано в 1814 году Жаном-Жозефом Моро, на сегодняшний день оно входит в число самых известных и почитаемых фамилий Бургундии. С 1974 года винодельческое хозяйство сначала частично, а потом полностью перешло канадской компании Boisset de Nuits Saint-Georges. Но с 2000 года семья Моро восстановила полное право на культивирование собственных виноградников, и с 2001 года начала осуществлять выпуск сухих белых вин под своей торговой маркой. Глава семейства — Christian Moreau, представитель шестого поколения виноделов, — сохранил вековые традиции региона, представив миру изысканное, благородное вино со своим собственным стилем и характером. Аромат вина соткан из нот лимона, холодного гранита, спелого персика и экзотических фруктов. Вино ярко-желтого цвета. Вкус вина чистый, точный, со свежей кислотностью, тонами лайма, апельсиновой цедры, оживленным послевкусием с нюансами минералов.