Портвейн Churchill's, Crusted Port, bottled in 2011

Churchill's, Crusted Port (бутилированный в 2011 году) — насыщенный и сложный традиционный португальский портвейн, объединяющий тщательно подобранный купаж классических сортов региона Дору (Тинта Рориз, Тинта Франческа, Тинта Барокка, Турига Насьональ, Турига Франка и Тинта Као). Crusted Port — невинтажный порт, который объединяет вина из нескольких урожаев (обычно двух последовательных лет). Пройдя шестимесячную выдержку в дубовых бочках, этот купаж разливается без фильтрации и продолжает созревать в бутылке перед выпуском, что позволяет достичь сложности и богатого вкуса, схожих с винтажным портвейном. Churchill’s выпускает его с минимальной коррекцией, отдавая предпочтение чистоте и текстуре. Этот портвейн —  идеальный спутник для спокойных вечеров в кругу друзей или семьи, когда хочется расслабиться с богатым, насыщенным напитком. Его плотная структура и комплексный вкус делают его отличным выбором как для послеобеденного дижестива, так и для сопровождения десертов или сырных тарелок. Производитель рекомендует хранить бутылку лежа, чтобы не потревожить естественный осадок, и декантировать порт перед подачей. Компания Churchill's Graham была создана относительно недавно — в 1981 году, однако успела завоевать признание на мировых рынках как явный лидер по производству лучшего португальского порто. Семья Чёрчиль-Грэхам — Каролин Чёрчиль, ее муж Джонни Грэхам и его братья Энтони и Вильям — смогла приобрести и восстановить три замка-поместья в Rua da Fonte Nova и принадлежащие им несколько виноградников. Возраст выращиваемых здесь лоз достигает 70 лет, причем половина виноградников компании согласно португальскому кадастру виноделия принадлежит к высочайшей категории — классу А, к которому относят самый качественный и дорогой виноград. Интересно, что виноград в поместьях Churchill's Graham не только собирается вручную, но и давится самым старинным способом — ногами.