Вино Clos Otto Shiraz, 2009

Богатство, сложность, прекрасный баланс — вот как характеризуют вино Clos Otto Shiraz, 2009 года настоящие ценители вин. Это сладострастное вино с богатым, сложным вкусом, с невероятно выразительным и насыщенным ароматом и прекрасным длительным послевкусием. Для его производства используют лучший виноград, выращенный на виноградниках хозяйства Hentley Farm, на участке со старыми лозами, который ранее принадлежал Отто Касперу. Созревание вина проходит 22 месяца в бочках из французского дуба, 90% из которых — новые. При розливе в бутылки вино не подвергается фильтрации. Потенциал хранения составляет более 30 лет.Бутиковая винодельня Хентли Фарм, расположенная среди пологих холмов у берегов небольшой речки Гринок в Сеппельцфилде, принадлежит Элисон и Кейт Хенчшке, которые следуют лучшим традициям виноделия в своем поместье. Виноградники расположены на западных и восточных склонах на красных, суглинистых, хорошо дренированных почвах Terra Rossa, которые создают благоприятные условия для низкой урожайности. Поэтому вина Хентли Фарм получаются насыщенными, душистыми и полнотелыми, с великолепным балансом и структурой. Виноградники, в основном засаженные лозами Шираза, разбиты на 10 блоков, каждый из которых отличается почвенно-климатическими условиями, клонами винограда и системой подвязки лоз, что позволяет получать богатую палитру сложных вин. Кроме Шираза на виноградниках выращивают такие сорта винограда, как Гренаш, Совиньон, Вионье и Зинфандель. В настоящее время виноделом Хентли Фарм является Энди Эндерсон. Ежегодно производится около 3 тысяч бутылок вина.Винодельня Hentley Farm удостоена высшей оценки 5 звезд в винном гиде Джеймса Холлидея Wine Companion 2008 года и была охарактеризована, как выдающаяся винодельня, производящая вино высочайшего качества. Вино с невероятно выразительным и насыщенным ароматом с тонами темного шоколада, смородины, ежевики, черники и нотами земли, фиалки и корицы. Вино темного малиново-фиолетового цвета. Вино со сложным, интенсивным, прекрасно сбалансированным вкусом, где тона шоколада, темных фруктов и ванили идеально сочетаются с мягкостью и бархатистостью спелых танинов, с отличным длительным послевкусием.