Вино Comte Lafond Grande Cuvee, Sancerre AOC, 2023

Comte Lafond, 2023 — яркое и свежее белое вино, выпускаемое в бутылке уникальной формы, которое достойно продолжает великую линейку Grande Cuvee. Для производства используется тщательно отобранный виноград с лоз возрастом 35–40 лет, произрастающих на кремниево-известняковых почвах в окрестностях Бюэ. Чтобы подчеркнуть характер терруара и получить сложный ароматический профиль, барон де Лядусетт привлекает виноград не только со своих наделов, но и от уважаемых фермеров Сансера. Алкогольная ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре и длится от 6 до 8 недель. Затем вино выдерживается: сначала 5 месяцев на полном осадке с регулярным батонажем, после чего — еще около 8 месяцев на тонком осадке без перемешивания. Винтаж 2023 года отличается особой точностью, свежестью и гармонией. Вино готово к употреблению уже сейчас, но обладает потенциалом для развития в течение как минимум 7 лет. Виноградники хозяйства De Ladoucette расположены в апелласьоне Сансер — одном из самых восточных и самых престижных регионов в долине Лауры. Виноград Совиньон Блан является очень распространенным сортом в этом регионе, а производимые из него вина славятся на весь мир своей непревзойденной свежестью, минеральностью, отчетливой дымностью. Красные и розовые вина создаются исключительно из винограда сорта Пино Нуар, но они представляют лишь одну пятую своего годового производства региона. Своим великолепием вина Sancerre во многом обязаны уникальному терруару. Ключевыми составляющими элементами почвы является известняк, мергель, глина, а также кремний, которые в разных провинциях имеют разное процентное соотношение. Известняк и кремний положительно влияют на виноград Совиньон Блан, который так широко распространен на этих территориях. Современный стиль этого сорта отличается устойчивыми фруктовыми тонами, оттенками крыжовника и цитрусовых, прекрасной гармонией минеральности и пикантной кислотности. В XVIII веке граф Лафонд купил крупнейшие виноградники региона у внебрачной дочери французского короля Луи XV. Виноделие не было основной деятельность семьи, это было скорее хобби. Тем не менее, производимые вина были очень хорошими, подтверждением чему является тот факт, что одно из белых вин, производимых графом Лафонд, стало любимым вином Наполеона. Винодельня графа процветала до конца XIX века, пока лозы не были практически уничтожены во время нашествия филлоксеры. В таком плачевном состоянии виноградники достались в 1972 году молодому Патрику де Лядусету. Барон Патрик де Лядусет, потомок графа Лафонд, — человек, повлиявший на репутацию вин из долины Луары. Взяв управление бизнесом в свои руки в возрасте двадцати лет, энергичный барон очень быстро повысил качество и поднял престиж Пуйи-Фюме, Сансер и Вуврэ во всем мире. Сегодня барон де Лядусет — один из самых влиятельных виноделов, а Дом де Лядусет является самым крупным винным домом в долине Луары, бесспорным королём аристократизма, качества и индивидуальности. De Ladoucette владеет более чем 200 акров виноградников и производит вина высочайшего качества.