Вино Corte Giara, Pinot Grigio delle Venezie IGT, 2016

Corte Giara, Pinot Grigio delle Venezie — ароматное, свежее, хорошо сбалансированное белое вино, для создания которого используется виноград сорта Пино Гриджо, выращенный на холмах у озера Гарда, на высоте 200-250 метров над уровнем моря. Лозы высаживают на рыхлых, хорошо дренированных почвах с юго-западной экспозицией. Плотность посадки составляет 3000 лоз на гектар, средний возраст лоз достигает 23-х лет. Здоровые ягоды были аккуратно собраны и подвергнуты прессованию целыми кластерами. Ферментация проводилась в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 14–15 °C на протяжении 8–10 дней. Частичное яблочно-молочное брожение было совершено в сентябре. Вино выдерживалось в стальных резервуарах до розлива по бутылкам. Корте Джара — совместный инновационный проект винодельческого дома Аллегрини и группы избранных виноградарей в известном винодельческом регионе Вальполичелла, запущенный в 1989 году. Главная идея проекта — производство высококлассных вин для ежедневного употребления. Эти вина должны быть стильными и современными, однако при этом оставаться верными традиции. Аллегрини поставили себе целью доказать, что добиться большого успеха можно не жертвуя сложившимися веками традициями виноделия, и это им удалось. Виноград для вин марки Корте Джара выращивается на виноградниках, расположенных на самых высоких и крутых склонах. Аллегрини тщательно следят за качеством винограда и присуждают специальные награды лучшим виноградарям. Белые вина Корте Джара универсальны и подходят даже к самым экзотическим блюдам.