Вино De Moya, Maria Bobal, Valencia DO, 2016

De Moya, Maria Bobal, Valencia DO — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Бобаль. Ягоды произрастают на виноградниках с бедными супесчаными почвами с содержанием гальки на высоте 850 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится в утренние часы в ящики по 15 кг, на винодельне плоды подвергаются охлаждению до температуры 4 °С в течение суток. Сусло ферментируется в стальных резервуарах объемом 3000 литров и в деревянных бочках объемом 1000 литров, во время ферментации проводится ремонтаж. Выдерживается вино 12 месяцев в бочках из французского дуба объемом 225 литров первого (35%) и второго (35%) использования, а также в деревянных бочках объемом 1000 литров (30%). Вино завоевало серебряную медаль на CWSA и золотую медаль на Top Wine в 2015 году. Небольшое винодельческое хозяйство De Moya было основано Yves и Sofie Laurijssens. Ив и Софи возделывают виноградники в Валенсии, выращивая только автохтонные сорта винограда. Они считают, что старые виноградники дают богатые, насыщенные и сочные ягоды, которые затем превращаются в элегантные вина. На сегодняшний день продукция компании De Moya завоевывает новые горизонты. Ив и Софи называют свои вина доступной роскошью, и это не удивительно — изысканные, богатые, щедрые, они чаруют с первого глотка.
Небольшое винодельческое хозяйство De Moya было основано Yves и Sofie Laurijssens. Ив и Софи возделывают виноградники в Валенсии, выращивая только автохтонные сорта винограда. Они считают, что старые виноградники дают богатые, насыщенные и сочные ягоды, которые затем превращаются в элегантные вина.