Вино Derame et Fils, Muscadet Sevre et Maine Vieilles Vignes AOC, 2017

Derame et Fils, Muscadet Sevre et Maine Vieilles Vignes AOC — живое, хорошо текстурированное белое сухое вино из винограда сорта Мюскаде (бургундская дыня), собранного с самых старых лоз поместья, что нашло отображение и в названии вина. В переводе с французского Vieilles Vignes значит старые виноградники. Виноград выращиваются на гранитных почвах с большим количеством кварца, которые позволяют быстро и глубоко укореняться лозам, а также обеспечивают хороший естественный дренаж, что очень важно во влажном морском климате западной долины Луары. Таким образом, лозы лучше выдерживают суровые и иногда чрезмерно капризные погодные условия региона. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды помещают в пневматический пресс. Полученный сок декантируется, а затем ферментируется при строго контролируемой температуре в стальных емкостях. Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также в сочетании с рыбой, морепродуктами и сырами. Derame et Fils — небольшая семейная винодельня в апелласьоне Мюскаде Севр э Мен, история которой насчитывает уже более 20 лет. Во главе компании сегодня стоит Александр Дераме, представитель третьего поколения семьи Дераме. Александр имеет большой опыт, он работал на многих винодельнях во Франции, Венгрии и даже Австралии, прежде чем в 2002 году взял на себя роль главы семейного дела и выкупил семейное поместье, ранее принадлежавшее Chateau de la Morandiere. Александр владеет 37 га виноградников, которые поделены на два хозяйства. Глинистые почвы, идеальные для выращивания Мюскаде, принадлежат Domaine de la Morandiere, а гранитные и сланцевые, на которых рождаются свежие и фруктовые вина — Domaine du Moulin.
Derame et Fils — небольшая семейная винодельня в апелласьоне Мюскаде Севр э Мен, история которой насчитывает уже более 20 лет. Во главе компании сегодня стоит Александр Дераме, представитель третьего поколения семьи Дераме. Александр имеет большой опыт, он работал на многих винодельнях во Франции, Венгрии и даже Австралии, прежде чем в 2002 году взял на себя роль главы семейного дела и выкупил семейное поместье, ранее принадлежавшее Chateau de la Morandiere. Александр владеет 37 га виноградников, которые поделены на два хозяйства. Глинистые почвы, идеальные для выращивания Мюскаде, принадлежат Domaine de la Morandiere, а гранитные и сланцевые, на которых рождаются свежие и фруктовые вина — Domaine du Moulin.