Вино Deux Montille Soeur Frere, Chablis 1er Cru Montee De Tonnerre AOC, 2015

Изысканное белое сухое вино Deux Montille Soeur Frere, Chablis 1er Cru Montee De Tonnerre AOC изготовлено из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках компании. 2015 год начался с мягкой и дождливой зимы, необходимой для повышения уровня грунтовых вод. Однако вскоре установилась очень солнечная и теплая погода, которая и охарактеризовала этот винтаж. Теплые весенние температуры позволили безмятежно расцвести виноградникам. Месяцы июль и август показывали более высокие температуры, чем в среднем, даже ночью. Жара и засуха начали наносить вред виноградным лозам, дожди в середине августа спасли ситуацию. Урожай 2015 года характеризуется безупречным качеством, маленькими ягодами с толстой кожурой, полной антоцианов. Урожай собирается вручную и подвергается пневматическому прессованию. Ферментация проводится в 228-литровых и 600-литровых дубовых бочках. Вино выдерживается в течение 12 месяцев в дубовых бочках, а затем еще 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали для сохранения свежести и ароматности вина. Потенциал вина составляет 5-10 лет.