Ди Сипио Пекорино, 2023, 750 мл

Di Sipio Pecorino — свежее, изящное, со средиземноморским характером вино из винограда сорта Пекорино. Виноградники находятся в Абруццо, самом зеленом регионе Италии и Европы. Лозы и оливковые деревья здесь сосуществуют в идеальном симбиозе с местной и незагрязненной флорой и фауной. Омываемый Адриатическим морем и защищенный Майеллой, этот регион является идеальным терруаром для созревания здорового и качественного винограда, который является прелюдией к произведениям винного искусства. Виноград собирается вручную и немедленно доставляется на винодельню. Строгий контроль температуры соблюдается во время всего производственного процесса для сохранения типичных характеристик винограда и терруара. Вино выдерживается в стальных чанах и бутылках после розлива. Забота, проявляемая специалистами от виноградника до розлива, позволяет производить структурированные, сложные, но элегантные вина. Azienda Nicola Di Sipio — не просто компания, а история одной выдающейся семьи. Имя Ди Сипио имеет глубокие корни в Абруццо, оно укоренилось в самой земле на протяжении многих лет упорным трудом и постоянным стремлением к совершенствованию. Это история земли, о которой заботились и на которой жили, рассказанная в винах Di Sipio с элегантностью и страстью. Никола Ди Сипио родом из Рипа Театина, провинция Кьети, именно вблизи этого места и была в 2004 году основана одноименная винодельня. Никола считает, что у него судьба вынужденного предпринимателя. Он обратился к виноградарству по необходимости, в период, когда не было работы. В начале 2000-х годов он купил хозяйство, где работал разнорабочим его отец. Поместье раскинулось на холмах с захватывающим видом на Адриатику. Оно имеет 70 га земли, которые Никола приспособил под виноградники. Начав производство собственного вина, он реализовал не только свою мечту, но и мечту своего отца. Никола был удостоен высшей награды за трудовые заслуги, 2 июня 2017 года он был назначен Президентом Республики на звание Кавалера дель Лаворо. Никола и его супруга Анны Кончетта смогли передать семейные ценности своим сыновьям Массимо и Паоло.
Azienda Nicola Di Sipio — не просто компания, а история одной выдающейся семьи. Имя Ди Сипио имеет глубокие корни в Абруццо, оно укоренилось в самой земле на протяжении многих лет упорным трудом и постоянным стремлением к совершенствованию. Это история земли, о которой заботились и на которой жили, рассказанная в винах Di Sipio с элегантностью и страстью.