Вино Diamond Creek, Gravelly Meadow, 2010

Виноградник Gravelly Meadow занимает площадь в 5 акров на дне древнего русла реки, где богатая галькой каменистая почва обеспечивает очень хороший дренаж. Виноградник Gravelly Meadow отличается самой низкой урожайностью, а его вина описываются как земляные, с кедровым и ежевичным оттенком прекрасные вина с пряным экспансивным послевкусием. Урожай для Грэвелли Медоу проходит холодную мацерацию в течение 4-5 дней, затем на протяжении 2 недель осуществляется ферментация в открытых емкостях из нержавеющей стали. После этого проводится отжим сусла, отстаивание и яблочно-молочная ферментация. Затем вино направляют на выдержку во французских дубовых бочках, длящуюся не менее 22 месяцев. Винодельня Diamond Creek была основана в 1968 году. Ее создатель Эл Браунстейн бросил вызов современным условностям и посадил сорта Бордо в уединенной Diamond Mountain. Три виноградника — Volcanic Hill, Red Rock Terrace и Gravelly Meadow — производят небольшое количество винограда, вина из которого отличаются аристократической элегантностью, большой глубиной, сбалансированностью и богатством. Вот уже более 40 лет их по праву ценят знатоки всего мира. Различные почвы и микроклимат виноградников хозяйтсва Diamond Creek обеспечивают вина отличительными вкусовыми качествами. В 2011 году Diamond Creek была удостоена звания Винодельня года по версии журнала Wine&Spirit, а также получила награду как Лучший Каберне Совиньон года. Бутылка вина также красовалась на обложке декабрьского выпуска и в статье об исключительных Каберне. Вино Gravelly Meadow украсило обложку мартовского выпуска журнала Wine Enthusiast, включившего его в состав лучших красных вин Калифорнии. По словам редактора Стива Хеймоффа, ... хозяйство Diamond Creek остается источником самых желанных и достойных калифорнийских Каберне, …эти вина оцениваются как высоко коллекционные. Сложный аромат вина характеризуется тонами вишни,спелой сливы, черных ягод, а также оттенками шоколада, обожженного дуба, ванили и кедра. Вино рубинового цвета. Вино обладает превосходно структурированным вкусом с насыщенными нотками темных красных фруктов, кофе мокко, душистых трав, цветов и специй. Послевкусие запоминающееся, продолжительное.