Вино Domaine Ami, Volnay AOP, 2018

Domaine Ami, Volnay AOP — органическое красное вино, созданное из винограда сорта Пино Неро. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства на глинисто-карбонатных почвах, относящихся к батонскому периоду. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией с местными дрожжами, проходящей в открытых емкостях при температуре 32 °С. Выдерживается вино 18 месяцев в старых (75%) и в новых (25%) барриках. Domaine Ami — винодельческое хозяйство, которое родилось в результате дружбы между энологом Вилли, знатоком терруара Кот-де-Бон, и Полем, знатоком искусства дегустации вин от Лондона до Парижа. Они производят аутентичные, органические вина, олицетворяющие дружбу и большую любовь к своей земле. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, винификация проводится естественным образом, без каких-либо добавок. Первый винтаж был выпущен в 2014 году и с тех пор вина Домен Ами покоряют сердца многих людей по всей Европе.
Domaine Ami — винодельческое хозяйство, которое родилось в результате дружбы между энологом Вилли, знатоком терруара Кот-де-Бон, и Полем, знатоком искусства дегустации вин от Лондона до Парижа. Они производят аутентичные, органические вина, олицетворяющие дружбу и большую любовь к своей земле.