Вино Domaine Besson, Chablis Grand Cru Vaudesir AOC, 2021

Domaine Besson, Chablis Grand Cru Vaudesir — это изысканное белое сухое вино с характерными минеральными оттенками, мягкой, приятной кислотностью и кремовой текстурой. Виноград сорта Шардоне собирают вручную с легендарного виноградника Водезир класса Гран Крю, лозы на котором питаются богатой известково-глинистой почвой с древними окаменелостями, придающими вину особую глубину, свежесть и незабываемый аромат. Ягоды на винодельне бережно прессуют, чтобы сохранить тончайшие нюансы их вкуса и аромата. Ферментация проходит в современных стальных чанах с точным контролем температуры — от 19 до 21 градуса, а 8% сусла выдерживают в дубовых бочках, что придает итоговому вину дополнительную сложность и утонченность. Завершающим штрихом становится длительная, 18-месячная выдержка на тонком дрожжевом осадке в стальных чанах и дубовых бочках, которая дарит напитку бархатистость и насыщенность. Домен Бессон, Шабли Гран Крю Водезир — олицетворение утонченности и вкуса. Это вино станет главным украшением ужина, а его глубокий и гармоничный характер подарит истинное наслаждение от каждого глотка. Domaine Besson — прекрасный пример того, как несколько поколений семьи с неутомимой страстью занимаются одним делом и каждое из них заполняет свою страницу в семейной летописи. В 1902 году Эжен Бессон посадил несколько гектаров виноградных лоз в Шабли для личного пользования. Его сын Феликс пошел дальше: приобрел новые виноградники и стал продавать урожай крупным производителям. Ален Бессон наладил производство вин под именем Domaine Besson. Расширяя площадь виноградников, он одновременно строил новый погреб и винодельню. Сегодня вместе со своими детьми Адриеном и Камиллой он обрабатывает 21 гектар виноградников в зоне Шабли и продает около 55000 бутылок вина в год, при этом часть урожая сбывается оптом другим производителям. Но этот небольшой выпуск достоин самых высоких похвал и предлагает лучшее сочетание качества и стоимости.
Domaine Besson — прекрасный пример того, как несколько поколений семьи с неутомимой страстью занимаются одним делом и каждое из них заполняет свою страницу в семейной летописи. В 1902 году Эжен Бессон посадил несколько гектаров виноградных лоз в Шабли для личного пользования. Его сын Феликс пошел дальше: приобрел новые виноградники и стал продавать урожай крупным производителям. Ален Бессон наладил производство вин под именем Domaine Besson. Расширяя площадь виноградников, он одновременно строил новый погреб и винодельню. Сегодня вместе со своими детьми Адриеном и Камиллой он обрабатывает 21 гектар виноградников в зоне Шабли и продает около 55000 бутылок вина в год, при этом часть урожая сбывается оптом другим производителям. Но этот небольшой выпуск достоин самых высоких похвал и предлагает лучшее сочетание качества и стоимости.