Вино Domaine Cazes Le Canon du Marechal 2009

Domaine Cazes Le Canon du Marechal 2009 — белое сухое вино, которое получают из виноградных сортов Мускат Александрийский, Мускат д'Альзас и Вионье, выращиваемых у подножия гор Корбьер на глинисто-известняковых почвах с примесью гальки.Для Домейн Каз Ле Канон дю Марешаль, 2009 виноград собирают ночью машинным способом. Перед прессованием проводят мацерацию на кожице на протяжении суток при низких температурах. После снятия с осадка происходит алкогольное брожение при температуре +18°С. Domaine Cazes — одно из самых известных хозяйств Лангедок–Руссийона, которое считается сравнительно молодым, поскольку начало свое существование в конце 19-го века. Сегодня руководят бизнесом Бернар Каз и его сыновья — Андре и Эме. Винодельне принадлежит около 180 га виноградников, что позволяет производить 15 марок вин. Поместье Domaine Cazes находится между Средиземным морем и Перинеями, в Ривзальте — самом сердце Руссийона. Оно было основано в 1895 году Мишелем Каз, который занимался выращиванием винограда для продажи.В 1927 году сын Мишеля убедил отца приобрести маленький виноградник Mas Joffre площадью 8 га, что послужило стимулом для дальнейшего расширения площади хозяйства. Уже в 1950 году площадь земель достигала 40 га. В 1971 году младший брат Бернар получил степень этнолога в бордоском университете, где он изучал современные методы винодельческих технологий. Его вклад в развитие семейного бизнеса сложно переоценить. Сегодня на виноградниках хозяйства выращиваются сорта Сира, Мурведер и Кариньян, которые используются для производства красных вин. В свежем живом аромате вина чувствуются нотки белых фруктов, абрикоса и нюансы белых цветов, жасмина и меда. Цвет вина бледно-желтый с изумрудными оттенками. Вино обладает сухим вкусом, с нотками зрелого персика, тропических фруктов и цитрусовых. Послевкусие приятное и длительное.