Вино Domaine Deliance, Givry 1er Cru Clos de la Servoisine AOP, 2021

Domaine Deliance, Givry 1er Cru Clos de la Servoisine — интенсивное, сложное красное сухое вино с привлекательными оттенками малины и плотным, отлично сбалансированным вкусом. 60-летние лозы сорта Пино Нуар выращиваются в Живри на винограднике Кло де ля Сервуазин класса Премье Крю, разбитом на южном склоне, и глубоко пускают корни в глинисто-известковые почвы. После сбора виноград попадает на винодельню самым быстрым путем. Здесь его сортируют и тщательно отделяют от гребней. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре с регулярной перекачкой сусла. Затем вино выдерживается на тонком осадке в дубовых бочках, 40% которых — новые, в течение года. Потенциал хранения вина составляет 7-8 лет. Domaine Deliance — традиционное бургундское хозяйство, руководимое третьим поколением винодельческой семьи, которое поддерживает и укрепляет семейные узы и достойно продолжает дело предков. 18 гектаров виноградников Домена Делианс процветают и дают возможность производить великолепные вина. Философия компании заключается в тесной связи человека и виноградной лозы. Винодел не делает вино в соответствии с практикой, которая соответствует времени, а делает это только ради самого вина, — говорят в компании. Вино — это не просто напиток, которым можно наслаждаться, употребляя все более пафосные выражения. Вино, в простоте своего бытия, уже шепчет самые прославленные сонеты в дупле пронзенного уха, запуская обморочное желание в польщенную душу своего возлюбленного.... В ассортименте винодельни — тихие сухие вина из Пино Нуар и Шардоне и великолепные Креманы, именно благодаря которым в свое время и родилось поместье Делианс. Винификация и выдержка вин происходят в собственных погребах в Драси-ле-Фор.
Domaine Deliance — традиционное бургундское хозяйство, руководимое третьим поколением винодельческой семьи, которое поддерживает и укрепляет семейные узы и достойно продолжает дело предков. 18 гектаров виноградников Домена Делианс процветают и дают возможность производить великолепные вина. Философия компании заключается в тесной связи человека и виноградной лозы. Винодел не делает вино в соответствии с практикой, которая соответствует времени, а делает это только ради самого вина, — говорят в компании. Вино — это не просто напиток, которым можно наслаждаться, употребляя все более пафосные выражения. Вино, в простоте своего бытия, уже шепчет самые прославленные сонеты в дупле пронзенного уха, запуская обморочное желание в польщенную душу своего возлюбленного.... В ассортименте винодельни — тихие сухие вина из Пино Нуар и Шардоне и великолепные Креманы, именно благодаря которым в свое время и родилось поместье Делианс. Винификация и выдержка вин происходят в собственных погребах в Драси-ле-Фор.