Вино Domaine Duroche, Gevrey-Chambertin 1-er Cru Lavaux Saint-Jacques AOC, 2017

Вино Domaine Duroche, Gevrey-Chambertin 1-er Cru Lavaux Saint-Jacques AOC производят из одного из лучших сортов винограда Франции — Пино Нуар, выращенного на винограднике апелласьона Жевре-Шамбертен класса Премье Крю Лаво Сэн-Жак на глинисто-известковых почвах с большим содержанием песка. Возраст виноградных лоз составляет 40-60 лет. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке, частичному гребнеотделению и прессованию. Ферментация при контролируемой температуре проходит с применением диких дрожжей. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 13-15 месяцев. Винодельческое хозяйство Domaine Duroche управляет Пьер Дюроше, представитель пятого поколения семьи. В период с 2005 по 2008 год он производил вина вместе с отцом, Жилем, а после стал полноправным хозяином винодельни. Общая площадь виноградников составляет 8,25 га, на них применяются традиционные методы возделывания без использования пестицидов и гербицидов. Высокое качество вин Domaine Duroche подтверждено высокими оценками ведущих международных винных критиков.
Винодельческое хозяйство Domaine Duroche управляет Пьер Дюроше, представитель пятого поколения семьи. В период с 2005 по 2008 год он производил вина вместе с отцом, Жилем, а после стал полноправным хозяином винодельни. Общая площадь виноградников составляет 8,25 га, на них применяются традиционные методы возделывания без использования пестицидов и гербицидов.