Вино Henri Bourgeois, Sancerre Argilo-Calcaire & Silex AOC, 2023

Henri Bourgeois, Sancerre Argilo-Calcaire & Silex AOC — белое вино, воплощающее дух знаменитого апелласьона и стиль Домена Анри Буржуа: сочетание утонченности и силы, свежести и минеральной глубины. В бокале раскрываются ароматы лайма, зеленого яблока и белых цветов, дополненные тропическими фруктами и элегантным дымчатым акцентом кремня. Совиньон Блан здесь обретает особую выразительность благодаря глинисто-известняковым и кремнистым почвам холмов Сансера. Этот терруар придает вину яркую фруктовость, свежесть и долгую минеральную ноту. Бережное прессование сразу после сбора урожая позволяет сохранить весь ароматический потенциал ягод. Ферментация проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре, а выдержка на тонком осадке в течение 5–6 месяцев формирует гармонию и насыщенность вкуса. Это вино станет изысканным сопровождением как летнего обеда на террасе, так и уютного вечера в городе, где свежесть в бокале перекликается с ритмом жизни. Только представьте, вечер в маленьком французском бистро: тарелка свежих устриц или козий сыр Кроттен-де-Шавиньоль, ломоть багета и бокал Сансера. Но это вино одинаково уместно и дома, за легким ужином из рыбы или салата с цитрусовой заправкой, наполняя вечер атмосферой Луары — элегантной, светлой и безмятежной. Владение семьи Henri Bourgeois располагается в деревне Шавиньоль, которая славится своими великолепными винами и козьим сыром Кроттин де Шавиньоль. Уже 10 поколений семьи Буржуа занимаются виноделием. В 1950 году имение Анри Буржуа состояло из 2 га, сегодня его сыновья расширили Домен до 65 га виноградников, которые располагаются среди лучших склонов Сансер и Пуйи-Фюме, простирающихся до берегов Луары. Благодаря прекрасному климату, меловым и кремнистым почвам здесь созданы просто идеальные условия для выращивания Совиньона с минеральным характером, который отражается в вине утонченностью и изысканностью. Страсть семьи Анри Буржуа к винам побуждает их делать все самое лучшее для выращивания замечательного винограда и производства великолепного вина. Философия семьи основана на уважении к терруару и виноделию. Благодаря искусному совмещению традиций и современных технологий в поместье Bourgeois производятся высококлассные вина Сансера и Пюйи-Фюме. В семье Буржуа результат своего труда с юмором называют буржуазным качеством. Чаще всего старение вин здесь — это сложная комбинация из стали и дуба: сначала вино бродит и выдерживается некоторое время в стальном резервуаре, а затем перемещается в бочки, процесс созревания длится, как правило, 6-12 месяцев. В результате рождаются великолепные вина, которые никого не оставляют равнодушными.