Вино Domaine Francois Bertheau, Chambolle-Musigny Premier Cru Les Charmes AOC, 2007

Chambolle-Musigny Premier Cru Les Charmes от Domaine Francois Bertheau — восхитительное французское красное сухое вино из Бургундии, отличающееся чувственным ароматом и элегантным, сбалансированным вкусом. Вино создается из ягод сорта Пино Нуар, собранных с лоз, произрастающих в аппеласьоне Chambolle-Musigny Premier Cru на известняковых почвах. Средний возраст лоз составляет около 45 лет. Виноград бережно собирается и доставляется на винодельню, где подвергается прессованию и ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали в течение 14-16 дней. Выдерживается вино в дубовых бочках на протяжении 18 месяцев. Для этого процесса используются большие баррели, 20% из которых традиционно являются новыми. Перед бутилированием вино не фильтруется.Родовое имение, расположенное в самом сердце аппеласьона Chambolle-Musigny, перешло в руки Франсуа Берто отего отца Пьера в 2004 году. Франсуа является представителем пятогопоколения виноделов в семье Берто. Общая площадь оказавшихся в еговладении виноградников составляет 6,22 гектара, все из которыхрасположены в деревне Шамболь. Виноградники Домена Франсуа Бертоявляются предметов зависти многих виноделов Бургундии, так как враспоряжении господина Франсуа находятся не только легендарные BonnesMares Grand Cru и Premier Cru Amoureuses, считающиеся лучшимиПремьерКрю в аппеласьоне Шамболь Мюзиньи, но и другие Премьер Крю.Все этиучастки расположены очень близко друг к другу и Берто, какистинныймастер своего дела, знает как подчеркнуть достоинства каждогоизучастков, чтобы вино обрело захватывающую дух сложность. Как ипринято вБургундии, ключевой термин в философии виноделия Берто — этопринципневмешательства, который дает возможность виноградумаксимальнораскрыть свой природный потенциал и проявить истиннуюкрасоту терруара.Франсуа предпочитает изящный стиль вина, а несупер-концентрированный.Поэтому, чтобы сохранить свежесть плодов,выдержка вина проходит влучших дубовых бочках, возраст которых неболее 2-3 лет, а новые бочкииспользуются в очень небольших объемах.Домен Берто ежегодно выпускает 5кюве, причем лично самим Франсуа ониразделены по особой иерархическойсистеме. На каждой из пробок винаимеется наклейка с номером от 1 до5.Самые редкие и дорогие винаотмечены цифрой 1. Вина от Домена Берто — этоклассические представители аппеласьона Шамболь, которые покоряютблагодаря своему изяществу, элегантности, шелковистой текстуре ипревосходной ароматической гамме. Сложный, зрелый, сочный, элегантный, сбалансированный и невероятно гармоничный аромат вина играет тонами красных плодов и легкими нотами подлеска и специй. Вино красивого рубинового цвета. Элегантный, сбалансированный, соблазнительный, тонкий и чувственный вкус вина наполнен яркими тонами красных и фиолетовых плодов, окутанных нюансами подлеска. Вино обладает гармоничным, восхитительно долгим послевкусием.