Элегантное красное вино Domaine Garnier & Fils, Bourgogne Cotes d'Auxerre AOC обладает сочным фруктово-ягодным ароматом и нежным вкусом, отражающим свежесть земель Йонны, откуда оно родом. Виноград для изготовления вина выращивается на песчано-глинистых почвах. Урожай собирают вручную, строго сортируют, отделяют от гребней и мягко прессуют. После мацерации, ферментации при температуре 25 °С и яблочно-молочного брожения, вино выдерживается 12 месяцев на дрожжевом осадке в дубовых бочках объемом в 228 литра. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.