Вино Domaine Jean Grivot, Echezeaux Grand Cru AOC, 2007

Виноградник Echezeaux, площадь которого составляет 37,7 гектаров, является одним из наибольших виноградников класса Гран Крю в Бургундии. Он находится на территории коммуны Флаже-Эшезо в регионе Кот де Нюи, который славится своими красными винами. Domaine Jean Grivot, Echezeaux Grand Cru — гедонистическое вино неописуемой элегантности, которое поражает своей изысканностью и соблазнительным ароматом. В нем нет энергии Кло де Вужо и структуры Ришбур, но оно обладает потрясающей фактурной утонченностью, феноменальным балансом и фантастически длинным послевкусием. Винные критики признают его одним из лучших вин Бургундии. Винтаж 2007 года будет на пике зрелости в период с 2017 по 2037 год. Семья Гриво происходит из региона Жюра на северо-востоке Франции, в Бургундию они переехали в конце 18 века и сразу же занялись виноделием. Жозеф Гриво организовал винную компанию в местечке под названием Вон-Романе, а его сын Гастон занялся развитием производства. Domaine Jean Grivot и сегодня принадлежит участок виноградника Кло де Вужо площадью 1,87 га, который был приобретен Гастоном Гриво еще в 1919 году. Гастон был также одним из первых энологов, окончивших университет в Дижоне, со временем за ним последовал его сын Жан. Вместе они смогли прославить вина Гриво. В 1984 году Жан приобрел еще один участок класса Гран Крю в Ришенбурге, а в 1987 году владельцем хозяйства стал его сын Этьен. Этьен изучал виноделие и виноградарство в Боне, а опыт приобретал в различных регионах Франции и в Калифорнии. Анализируя полученные знания, Этьен Гриво пришел к выводу, что качество вин поместья можно поднять на новый уровень — сегодня особое внимание уделяется балансу почв, датам сбора урожая, температурам при ферментации, выдержке в дубе — всему тому, что может обеспечить богатство и полноту вкуса, долгий потенциал хранения и передать неповторимость терруара Бургундии.