Вино Domaine Joseph Colin, Bourgogne Aligote Les Jardins de la Cote AOC, 2020

Domaine Joseph Colin, Bourgogne Aligote Les Jardins de la Cote — элегантное, тонкое, прекрасно освежающее белое вино из винограда сорта Алиготе, который выращивается в Сент-Обене на участке Ле Жардан де ля Кот. Почвы виноградника каменистые, представляющие собой смесь глины и известняка. На винограднике применяются органические методы культивирования лоз. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод. Ферментация с натуральными дрожжами и выдержка протекают в старых высококачественных дубовых бочках объемом в 228 и 500 литров. Вино разливается по бутылкам без предварительной оклейки и фильтрации. Семья Колин почитаема в Бургундии и известна своими высококачественными винами. Жозеф Колин работал в семейном бизнесе Domaine Marc Colin вместе с братом, Пьером-Ивом, пока в 2016 году он не решил основать своё собственное предприятие Domaine Joseph Colin. Унаследовав чуть более 6 га виноградников, Жозеф стал писать новую страницу в виноделии. На виноградниках Жозеф придерживается низкой урожайности, в производстве вин используется метод минимального вмешательства. Белые вина Domaine Joseph Colin рекомендуется декантировать для получения максимального удовольствия от дегустации.
Семья Колин почитаема в Бургундии и известна своими высококачественными винами. Жозеф Колин работал в семейном бизнесе Domaine Marc Colin вместе с братом, Пьером-Ивом, пока в 2016 году он не решил основать своё собственное предприятие Domaine Joseph Colin. Унаследовав чуть более 6 га виноградников, Жозеф стал писать новую страницу в виноделии.