Вино Domaine Confuron-Cotetidot, Chambolle-Musigny 1-er Cru Derriere la Grange AOC, 2011<-b><-h1>
Domaine Confuron-Cotetidot, Chambolle-Musigny 1-er Cru Derriere la Grange, 2011 — прекрасный, захватывающий, очень красивый Пино Нуар, который за долгие годы хранения не только не потерял ни капли свежести и энергии, но и преумножил их. Деррьер ля Гранж (дословно за сараем) — небольшой виноградник класса Премье Крю на среднем склоне Кот-д'Ор в апелласьоне Шамболь-Мюзиньи, который монопольно принадлежит Конфюрон-Котетидо. Клима охватывает всего 0,47 га земли на окраине самой деревни. Отличительной чертой этого терруара является почва, которая глубже и немного богаче глиной, чем на виноградниках на юге апелласьона. Фрагментированная и каменистая, с умеренным количеством известняка, эта почва достаточно хорошо дренирована, чтобы виноградные лозы не заболачивались, и в то же время сохраняет достаточно воды, чтобы поддерживать их увлажнение в течение вегетационного периода. Деррьер ля Гранж, несмотря на свои миниатюрные размеры, имеет небольшую экспозицию на восток. Это означает, что виноградные лозы подвержены нежному влиянию восходящего солнца, а благодаря более прохладным вечерам урожай сохраняет свежую кислотность. Сарая, к которому относится название виноградника, больше не существует. Лозы культивируются органическими методами без использования пестицидов и гербицидов. Ягоды собираются вручную с 50-летних лоз и тщательно сортируются. В хозяйстве Конфюрон-Котетидо применяют 100% кластерную ферментацию, за которой следует многонедельная мацерация и выдержка в течение 18-22 месяцев в бочках из французского дуба. Перед бутилированием вино не фильтруется и не осветляется. Рекомендуется декантация или откупоривание бутылки за два часа до употребления. Дегустационные отчеты 2024 года показали, что в этом году винтаж 2011 года только начал раскрываться, впереди у него явно долгая жизнь и большой потенциал для дальнейшего улучшения. Семья Confuron стала заниматься виноделием еще в XVII веке, в правление короля Людовика XIV. Тогда их специальностью был отбор и селекция виноградной лозы. С тех пор существует штамм Пино Нуар, который носит их имя — Пино Конфюрон. Свое нынешнее название Конфюрон-Котетидо хозяйство получило после брака главы семьи Жака Конфюрона и Бернадетт Котетидо в 1964 году. На сегодняшний день Domaine Confuron Cotetidot владеет несколькими виноградниками категории Гран Крю, а также виноградником Премье Крю Les Suchots и входит в число лучших хозяйств Кот-де-Нюи. В настоящее время виноделие находится в ведении братьев Конфюрон — Ива и Жана-Пьера, последний к тому же является профессором виноделия. Братья Конфюрон соблюдают традиции и относятся к лозе с должным уважением, однако в то же время они применяют приемы, которые не характерны для виноделия этого региона. Например, на их виноградниках абсолютно не используются гербициды и пестициды, что совершенно не характерно для Бургундии. Безупречное качество вин, смелость и глубокое знание дела обеспечили Домену Конфюрон-Котетидо известность и признание критиков.
Семья Confuron стала заниматься виноделием еще в XVII веке, в правление короля Людовика XIV. Тогда их специальностью был отбор и селекция виноградной лозы. С тех пор существует штамм Пино Нуар, который носит их имя — Пино Конфюрон. Свое нынешнее название Конфюрон-Котетидо хозяйство получило после брака главы семьи Жака Конфюрона и Бернадетт Котетидо в 1964 году. На сегодняшний день Domaine Confuron Cotetidot владеет несколькими виноградниками категории Гран Крю, а также виноградником Премье Крю Les Suchots и входит в число лучших хозяйств Кот-де-Нюи. В настоящее время виноделие находится в ведении братьев Конфюрон — Ива и Жана-Пьера, последний к тому же является профессором виноделия. Братья Конфюрон соблюдают традиции и относятся к лозе с должным уважением, однако в то же время они применяют приемы, которые не характерны для виноделия этого региона. Например, на их виноградниках абсолютно не используются гербициды и пестициды, что совершенно не характерно для Бургундии. Безупречное качество вин, смелость и глубокое знание дела обеспечили Домену Конфюрон-Котетидо известность и признание критиков.