Вино Accornero, La Bernardina Freisa, Monferrato DOC, 2023<-b><-h1>
Accornero, La Bernardina Freisa, Monferrato DOC — элегантное красное сухое вино, созданное из автохтонного сорта Фреиза, история которого уходит корнями в глубь веков. La Bernardina отличается выразительным характером и насыщенным, но элегантным вкусом, благодаря чему вино завоевало популярность среди поклонников традиционных сортов Пьемонта. Оно универсально в гастрономическом плане: прекрасно сопровождает блюда из белого и красного мяса, пасту с томатными соусами и выдержанные сыры. Потенциал выдержки составляет 1–2 года, что позволяет наслаждаться его свежестью и живостью в молодом возрасте. Вино La Bernardina стало результатом стремления семьи Аккорнеро возродить традиции производства Фрейзы в классическом стиле. Урожай собирают в начале октября, когда ягоды достигают оптимальной зрелости: это обеспечивает гармоничное соотношение кислотности и сахара, столь важное для сохранения свежести вкуса. На винодельне гроздья проходят ручную сортировку для удаления поврежденных или недозрелых плодов, а также гарантии чистоты аромата. Ферментация проводится при контролируемой температуре в течение семи дней, что позволяет сохранить фруктовый аромат, не перегружая танинную структуру. Затем следует спонтанное яблочно-молочное брожение, смягчающее естественную кислотность Фреизы и придающее вину округлость и сбалансированность. Выдержка проходит в стальных емкостях. Фреиза — редкий сорт, который сохранился в своем первозданном виде, никогда не подвергался клонированию или генетическим экспериментам, что позволяет виноделам передавать его естественную чистоту и подлинное выражение местного характера. Виноград выращивается на собственных виноградниках хозяйства Accornero в регионе Монферато, где сочетание известняково-глинистых почв и сбалансированного климата способствует формированию ягод с ярким ароматом и стойкой структурой. Члены семьи Accornero уже четыре поколения занимаются выращиванием винограда и до сих пор производят высококачественные вина с той же страстью и преданностью, которые вдохновляли прадеда Бартоломео. У Бартоломео Аккорнеро, родившегося в 1839 году, и его жены Джузеппины Лазаньи, которая уже владела небольшим агрохолдингом, примыкающим к нынешнему винограднику, было пятеро детей. Помимо управления собственными землями, его сын Джузеппе Бартоломео также управлял поместьем Palazzo dei Conti di Callori (сегодня это Региональный винный центр). В 1897 году, после многих лет тяжелой работы и бережных накоплений, он приобрел Cascina Ca'Cima, тогда принадлежавший благородному шевалье Негри. Именно 1897 год считается годом основания компании Accornero & Figli. Потом семейное дело продолжил сын Джузеппе, Джованни Баттиста Анджело Аккорнеро, который женился на Альфонсине Коппо. В результате их союза появился Джулио Аккорнеро, фактический владелец поместья, который сейчас стоит у руля компании с женой Мариуччи и сыновьями Эрманно и Массимо. Винодельня расположена в приятной сельской местности муниципалитета Vignale Monferrato и занимает площадь 20 га, которые предназначены для выращивания винограда. Accornero & Figli, хотя и хорошо оснащена всем необходимым современным оборудованием и технологиями, остается верной традиционным процессам виноделия и древним семейным рецептам, предлагая высококачественные вина Монферрато.
Члены семьи Accornero уже четыре поколения занимаются выращиванием винограда и до сих пор производят высококачественные вина с той же страстью и преданностью, которые вдохновляли прадеда Бартоломео. У Бартоломео Аккорнеро, родившегося в 1839 году, и его жены Джузеппины Лазаньи, которая уже владела небольшим агрохолдингом, примыкающим к нынешнему винограднику, было пятеро детей. Помимо управления собственными землями, его сын Джузеппе Бартоломео также управлял поместьем Palazzo dei Conti di Callori (сегодня это Региональный винный центр). В 1897 году, после многих лет тяжелой работы и бережных накоплений, он приобрел Cascina Ca'Cima, тогда принадлежавший благородному шевалье Негри. Именно 1897 год считается годом основания компании Accornero & Figli. Потом семейное дело продолжил сын Джузеппе, Джованни Баттиста Анджело Аккорнеро, который женился на Альфонсине Коппо. В результате их союза появился Джулио Аккорнеро, фактический владелец поместья, который сейчас стоит у руля компании с женой Мариуччи и сыновьями Эрманно и Массимо. Винодельня расположена в приятной сельской местности муниципалитета Vignale Monferrato и занимает площадь 20 га, которые предназначены для выращивания винограда. Accornero & Figli, хотя и хорошо оснащена всем необходимым современным оборудованием и технологиями, остается верной традиционным процессам виноделия и древним семейным рецептам, предлагая высококачественные вина Монферрато.