Вино Domaine Perrot-Minot, Vosne-Romanee Vieilles Vignes AOC 2008

Vosne-Romanee Vieilles Vignes 2008 — элегантное и утонченное вино из сорта Пино Нуар, выращенного на просторах департамента Кот да Нюи (коммуна Вон-Романе). Вино отличается потрясающим, сложным ароматом и соблазнительным, гармоничным, плотным вкусом. На виноградниках используются только органические методы земледелия. После бережного сбора урожая, его сок подвергается холодной 5-6-дневной мацерации при температуре в 14°C, а затем двухнедельному брожению с природными дрожжами. Выдержка вина осуществляется в течение 12-14 месяцев в дубовых бочках, 20% из которых новые, а остальные — однолетние и двухлетние, взятые в равной пропорции.Предыстория Domaine Perrot-Mino началась в середине 19века, когда в результате брака Александра Моризо и Леони Сигообъединились земли двух родовых поместий. На рубеже веков, после того,как Эстер Моризо — дочь Александра и Леони — вышла замуж за АмедеяМерме, недвижимость получила название Merme-Morizot. После окончанияслужбы в армии, Амедей возглавил управление хозяйством и приступил кегоструктурированию и постепенному расширению. В этот период вина,выпускаемые Merme-Morizot, появляются за пределами Бургундии в лучшихресторанах Франции, что говорит о высоком качестве производимойпродукции. Большой вклад в развитие семейного бизнеса внес представительследующего поколения — Арманд Мерме. Будучи очень энергичным ипрогрессивным человеком, он применил инновационные методы в работе слозой и модернизировал оборудование винодельни. Перед началом Второймировой войны Арманд вступил в брак с Ивонн Обелль, которая подарила емучетырех дочерей. Мари-Франс — старшая из них, выйдя замуж в 1963 годуза Анри Перро-Мино, продолжала работать с отцом и мужем вMerme-Morizot. Позднее, уже после смерти Арманда, они унаследовалисемейный бизнес. Поместье получило современное название DomainePerrot-Mino, но супруги остались верны многолетним традициям истарательно поддерживали высокий уровень качества своих вин. Новый витокв развитии хозяйства начался в 1990 году, когда Кристоф Перро-Мино стал помогать в работе своему отцу Анри. За прошедшие годы полощадьхозяйства значительно расширилась за счет приобретения DomaineVosne-Romanee и Domaine Pernin-Rossin. В настоящий момент семьяПерро-Мино владеет 13,5 га участков, расположенных в Chambolle-Musigny,Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny и многих других наиболеепрестижныхрегионах Бургундии, виноградники которых имеют классификациюGrand Cru иPremier Cru со средним возрастом лоз 50 лет. Кристоф,возглавляющийсегодня Domaine Perrot-Mino, достойно поддерживаетбезупречную1,5-вековую репутацию своей семьи и создает отличныетерруарные вина,отличающиеся особой глубиной и силой. Богатый, чистый, соблазнительный, тонкий и сложный аромат вина наполнен оттенками черники, спелой вишни, тмина, трав и пряностей. Вино красивого темно-рубинового цвета. Вино обладает округлыми танинами, колоритной кислотностью и теплым, соблазнительным, сочным, богатым, глубоким, плотным вкусом с тонами сливы, пряностей, земляники, вишни, шоколада и минералов. Освежающее, мягкое, пикантное и долгое послевкусие изобилует нюансами красной смородины и вишни.