Вино Domaine Remi Jobard, Mersault Premier Cru Les Charmes AOC, 2004

Mersault Premier Cru Les Charmes, 2004 — элегантное вино с округлым и мощным вкусом, изготовленное из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике класса Премье Крю Ле Шарм. Методы производства своих вин Реми Жобар держит в секрете. Известно только, что вино выдерживается в течение 16 месяцев в дубовых бочках и не фильтруется перед розливом.Реми Жобар — молодой, но очень умелый и талантливый винодел. Он продолжает семейное дело своего отца Шарля Жобара с 1993 года и производит поистине прекрасные вина. Подтверждением этому являются постоянные восторженные отзывы французской прессы и винных критиков, назвавших его одним из лучших производителей вина в Мерсо. Domaine Remi Jobard предлагает вина отличного качества по привлекательной цене (Burghound). 2007 год стал поворотным в его деятельности с принятием решения отказа от химикатов. С 2008 года применяет органический подход, что дает Жобару возможность сделать вино более насыщенным, с хорошо сбалансированной кислотностью и минеральностью. Он подвергает вина самой долгой ферментации в Мерсо — до 2 месяцев — для получения более сложных вин. Чтобы улучшить минеральный характер вин и добавить им тех или иных оттенков горечи или сладости, Реми выдерживает все свои вина в плотнозернистых бочках с Австрии. Мать Реми собственноручно бутилирует вино. В последние несколько лет дегустация урожая новых вин стала практически ритуалом, который проводится обычно на Троицу на террасе дома семьи Жобар в кругу друзей. Букет вина раскрывается выразительными ароматами спелых фруктов, среди которых преобладают абрикосовые и цитрусовые оттенки. Вино искрящегося золото-желтого цвета. Вкус вина гармоничный, округлый, мощный, но элегантный, с приятной фруктовостью и лимонными нюансами в послевкусии.