Вино Domaine Roulot, Meursault Les Luchets AOC, 2002

Виноградник Les Luchets, который рождает урожай для одноименного вина, располагается на склоне выше Meix Chaveaux. Своей хрустящей минеральностью и изысканной кислотностью вино обязано глинисто-известковым почвам, на которых произрастают старые виноградные лозы, посаженные в 1950-х годах. Как и для всех белых вин Домена Руло, виноград для Les Luchets ферментируется в деревянных чанах, 15-18% которых новые, с регулярным перемешиванием сусла. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в бочках в течение 11 месяцев, а затем переливается в чаны из нержавеющей стали не менее чем на полгода. Domaine Roulot ведет свою историю с 1830 года. Основателем хозяйства был Гийом Руло. С 1989 года владельцем усадьбы становится Жан-Марк Руло. Профессиональный актер, после смерти отца Гая Руло, он оставил свою карьеру в Париже и в 1988 году вернулся на родину в Мерсо. Благодаря усилиям Жан-Марка удалось расширить территорию поместья. Домен Руло сегодня — это 13,5 га земли в апелласьоне Мерсо, засаженных в основном белыми сортами винограда. С начала 90-х годов в поместье отказались от использования пестицидов в пользу органических методов виноделия. Помимо белых вин Domaine Roulot выпускает небольшое количество (около 15 %) красных вин высокого качества из урожая, выращенного в областях Bourgogne Rouge, Monthelie Village и Auxey Duresses 1er Cru. Аромат вина показывает замечательную точность баланса, где каждый элемент занимает свое место: тонкие минеральные и цитрусовые нюансы, ноты аниса, древесины, легкие цветочные прикосновения и сочные фруктовые оттенки. Вино чистого светло-желтого цвета. Вкус вина средней плотности, женственный и гармоничный, с прекрасной хрустящей минеральностью. Гибкая округлая текстура вина составляется основу для чистых оттенков абрикоса, персика, лимона, апельсина, имбиря, дуба и специй.