Вино Domaine Perrin, Pommard Chanlains AOP, 2019<-b><-h1>
Domaine Perrin, Pommard Chanlains — гармоничное, довольно сложное красное вино, которое производится из урожая с очень старых лоз, посаженных в 1901 году. Лозы культивируются в апелласьоне Поммар на глубокой и каменистой известковой почве. Урожай собирается вручную и отделяется от гребней. После ферментации вино выдерживается в течение года в старых французских дубовых бочках. Вино Поммар Шанлян — более легкое, чем его соседи по апелласьону, но оно заставит Вас оценить великолепный терруар Поммара. Благодаря возрасту лоз и терруару вино обладает не только прекрасными органолептическими характеристиками, но и очень хорошим потенциалом хранения. Перед употреблением рекомендуется декантация. Семья Перран, живущая в Вольне с 1445 года, в основном занималась сельским хозяйством. Поместье Domaine Perrin было основано дедушкой Гийома — Мишелем, земля была поделена поровну между виноградниками и общими сельскохозяйственными угодьями. В 1960-х годах у семьи было около 3-х гектаров виноградников в Вольне и Поммар. Отец Гийома — Венсан — начал работать с виноградниками и делать вино вместе со своей женой Мари Кристин в 1987 году, им было всего по 22 года. В 2000 году они переняли поместье у Мишеля и Терезы Перран. Сейчас виноградники хозяйства Domaine Perrin-Marie Christine & Vincent Perrin занимают 9 гектаров: это смесь собственных участков Домена и арендованных, доставшихся от близких родственников. Большинство лоз на виноградниках старше 60 лет. Вставший у руля семейного бизнеса в 2014 году Гийом Перран использует в своей работе минимальное количество обработок и выдерживает свои вина исключительно в дубовых бочках. В настоящее время он производит около 30000 бутылок вина в год, часть продает негоциантам из-за невозможности хранить большее количество. Вина Домена Перран — чрезвычайно элегантные, с большой глубиной и сложностью — пользуются большой популярностью у рестораторов и зачастую раскупаются заранее, еще на стадии изготовления.
Семья Перран, живущая в Вольне с 1445 года, в основном занималась сельским хозяйством. Поместье Domaine Perrin было основано дедушкой Гийома — Мишелем, земля была поделена поровну между виноградниками и общими сельскохозяйственными угодьями. В 1960-х годах у семьи было около 3-х гектаров виноградников в Вольне и Поммар. Отец Гийома — Венсан — начал работать с виноградниками и делать вино вместе со своей женой Мари Кристин в 1987 году, им было всего по 22 года. В 2000 году они переняли поместье у Мишеля и Терезы Перран. Сейчас виноградники хозяйства Domaine Perrin-Marie Christine & Vincent Perrin занимают 9 гектаров: это смесь собственных участков Домена и арендованных, доставшихся от близких родственников. Большинство лоз на виноградниках старше 60 лет. Вставший у руля семейного бизнеса в 2014 году Гийом Перран использует в своей работе минимальное количество обработок и выдерживает свои вина исключительно в дубовых бочках. В настоящее время он производит около 30000 бутылок вина в год, часть продает негоциантам из-за невозможности хранить большее количество. Вина Домена Перран — чрезвычайно элегантные, с большой глубиной и сложностью — пользуются большой популярностью у рестораторов и зачастую раскупаются заранее, еще на стадии изготовления.