Вино Domaine Yvon Clerget, Meursault 1er Cru Les Boucheres AOC, 2022<-b><-h1>
Domaine Yvon Clerget, Meursault 1er Cru Les Boucheres — классический пример Мерсо, в котором ярко отражается известково-минеральный состав почвы. Вино поражает изысканной минеральностью, фантастически переплетенной с оттенками выдержки в дубовых бочках. Виноградник Ле Буршер — это немного забытое Премье Крю, расположенное чуть ниже виноградника Ле Порюзо. Он разбит на поразительно крутом склоне с юго-восточной экспозицией. Почва здесь богата галькой и известковыми камнями. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию и ферментации в стальных резервуарах. Затем вино выдерживается в бочках из французского дуба (половина из них — новые) в течение 11 месяцев. После купажирования вино дозревает в резервуарах 4 месяца. Потенциал хранения винтажа 2022 года составляет минимум 12 лет. Тибо Клерже — представитель 28-го поколения семьи Клерже, которая производила вина в Вольне и Поммаре. Нет, это не опечатка, семья Клерже были виноделами в Бургундии с 1268 года! История Domaine Yvon Clerget — это история возрождения. В 2009 году отец Тибо, Ивон Клерже, решил уйти из виноделия. Зная, что его сын страстно желает продолжить семейное дело, он, тем не менее, принял решение о продаже лучших виноградников в Поммар и Вольне компании Henri Boillot. В это же время юный Тибо стал постигать азы правления винодельней и виноградниками у именитых Henri Boillot и Domaine Hudelot-Noellat. После трехлетнего обучения, он вернулся, чтоб возродить семейное наследие. Первый винтаж Тибо Клерже выпустил в 2015 году и сразу стало ясно — эталонный статус новых вин неизбежен.
Тибо Клерже — представитель 28-го поколения семьи Клерже, которая производила вина в Вольне и Поммаре. Нет, это не опечатка, семья Клерже были виноделами в Бургундии с 1268 года! История Domaine Yvon Clerget — это история возрождения. В 2009 году отец Тибо, Ивон Клерже, решил уйти из виноделия. Зная, что его сын страстно желает продолжить семейное дело, он, тем не менее, принял решение о продаже лучших виноградников в Поммар и Вольне компании Henri Boillot. В это же время юный Тибо стал постигать азы правления винодельней и виноградниками у именитых Henri Boillot и Domaine Hudelot-Noellat. После трехлетнего обучения, он вернулся, чтоб возродить семейное наследие.