Вино Domaine de La Pousse d'Or, Puligny-Montrachet 1er Cru Le Cailleret AOC, 2015

Domaine de La Pousse d'Or, Puligny-Montrachet 1er Cru Le Cailleret — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне с виноградника Кло ле Кайере, вина с которого славятся своей интенсивной и хорошо выраженной минеральностью. Домену де Ля Пусс д'Ор на этом винограднике принадлежит участок площадью в 0,727 га. Виноградник огорожен каменной стеной и имеет склон, выходящий на восток и юго-восток. Почвы — известняковые, очень каменистые, с хорошим дренажом. Участок Домена де Ля Пусс д'Ор культивируется органическими методами. Виноград собирается и сортируется вручную с помощью нового оптического датчика. Сусло подвергается ферментации и яблочно-молочному брожению, после чего вино выдерживается до 12 месяцев в бочках из французского дуба объемом 350 литров, из которых 50% — новые. Древняя история Domaine de La Pousse d'Or связана с герцогами Бургундии и прослеживается до 1100 года. Начиная с 1954 года в собственности хозяйства находятся виноградники, расположенные преимущественно в Премье Крю и Гран Крю в деревеньках Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis, Pommard, Corton, Puligny-Montrachet, Santenay и Volnay. С 1997 года хозяином Домена становится Патрик Ланданже. За время владения хозяйством, он вложил значительные средства в винодельню и виноградники, 18 гектаров которых дают до 90 тысяч бутылок великолепного вина в год. Патрик является страстным поклонником великого бургундского вина и стремится вернуть его мировую славу, поэтому в его хозяйстве отказались от использования химикатов, а для борьбы с сорняками применяют мелкую вспашку между рядами лоз и только натуральные удобрения. Сегодня владелец Domaine de La Pousse d'Or считается одним из наиболее известных и престижных производителей Бургундии. В 2011 году на Международном конкурсе вин Патрик Ланданже получил звание Лучший винодел года за свой самоотверженный труд и высокое качество производимой продукции.