Вино Domaine de la Bressande, Rully 1-er Cru Preaux AOC, 2016

Domaine de la Bressande, Rully 1-er Cru Preaux AOC — изысканное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике Прео. Сбор урожая начался в последнюю неделю сентября. Виноград собирали вручную 27 сентября 2016 года и транспортировали в ящиках по 16 кг, чтобы хорошо их защитить. Мацерация длилась от 14 до 18 дней, чтобы получить насыщенный цвет, сложный аромат, красивую структуру и, следовательно, хороший потенциал старения. Ферментация осуществлялась без предварительной холодной ферментации в терморегулируемых бетонных чанах с ежедневной перекачкой и с добавлением пигментов. Вино выдерживалось в дубовых бочках, 25% из которых — новые, в течение 8 месяцев. Перед бутилитрованием вино подверглось фильтрации. Потенциал вина составляет 3-5 лет.