Вино Doudet Naudin, Savigny-les-Beaune Premier Cru Les Marconnets AOC, 2002

Savigny-les-Beaune Premier Cru Les Marconnets — хорошо структурированное, насыщенное, зрелое вино, наполненное сочными ягодными нотами и тонкими цветочными нюансами. Виноград сорта Пино Нуар, использованный виноделами компании Дюде Надин для его производства, произрастает в аппелласьоне Савиньи-ле-Бон. Полностью созревшие ягоды собирают вручную с виноградника Les Marconnets, расположенного на южной стороне долины Роны, на равнинах между Боном и Савиньи. Доставленный на винодельню в небольших ящиках виноград подвергаются строгому отбору, после чего ягоды отделяют от гребней и мягко прессуют. Затем наступает этап длительного и медленного брожения, по окончании которого вино вызревает на осадке в бочках из французского дуба (20-25% — новых). Период выдержки вина в бочках составляет 15-21 месяц, затем вино без фильтрации разливают в бутылки. Вино обладает отменными органолептическими характеристиками и демократичным соотношением цена-качество. Семейная винодельня Дюде Надин находится в Бургундии — знаменитой исторической и винодельческой области Франции. Главное поместье лежит в северной части Кот-де-Бон, в деревне Савиньи-ле-Бон. Сама усадьба была построена в 1849 году, а погреба, находящиеся на ее территории, датируются 1820 годом. До сих пор здесь живут потомки семьи, основавшей хозяйство. В настоящее время поместьем управляют Чарльз Дэшамп и Изабель Дюде. С 1933 года общая площадь недвижимости составляет 15 га, виноградники хозяйства находятся в коммунах Савиньи-ле-Бон, Пернан-Вержелес, Бон, Алокс-Кортон, Кортон и Кортон Шарлемань в Бургундии. Возраст лоз колеблется от 50 до 70 лет. Некоторые участки обрабатываются только вручную или с помощью плуга и лошади. Легкая вспашка практикуется для сохранения баланса между виноградной лозой и окружающей экосистемой. С 1997 года на виноградниках хозяйства применяется органическое земледелие и используются методы ограничения урожайности.Для производства 20 наименований вин, в том числе несколько Гран Крю и Премье Крю, в хозяйстве Doudet Naudin используют как собственный виноград, так и купленный у многочисленных производителей Бургундии. Виноделы хозяйства считают, что каждое вино должно представлять виноградник и год урожая, поэтому при изготовлении вина всегда учитываются происхождение и характеристики винограда, а ягоды с различных участков винифицируются отдельно. Это дает возможность потребителю создать собственное представление о каждом винограднике и выбрать для себя лучший из них. В аромате вина доминируют ноты красных и темных ягод, в частности смородины, вишни, малины, дополненные легкими нюансами фиалки. Вино глубокого пурпурно-вишневого цвета с гранатовым оттенком. Мощное, зрелое, объемное, хорошо сбалансированное вино обладает свежим вишневым вкусом с уравновешенной кислотностью и округлыми танинами.