Вино Domaine de la Folie, Rully Cuvee Marey du Clos de Bellecroix AOC, 2023

Вино Domaine de la Folie, Rully Cuvee Marey du Clos de Bellecroix AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике Кло де Белькруа. Возраст виноградных лоз составляет 50 лет, они высажены на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая проводится вручную в небольшие ящики, чтоб сохранить целостность ягод, на винодельне плоды подвергаются гребнеотделению с последующей предферментационной мацерацией, которая длится 5-7 дней. Ферментация сусла проходит в стальных резервуарах. Выдерживается вино в течение 14 месяцев в дубовых бочках, из них 25% являются новыми. Для того, чтобы вино в полной мере раскрыло свои органолептические характеристики, перед употреблением его рекомендуется охладить до температуры 16–18 °С. Расположенное в апелласьоне Шаньи на севере Кот-Шалонез, поместье Domaine de la Folie имеет 13 гектаров виноградников, включая виноградник класса Премье Крю Clos Saint-Jacques, считающийся одним из самых престижных в апелласьоне. На винодельне установлено современное оборудование, каждый этап производства проходит под чутким контролем ведущих специалистов. Вина поместья Domaine de la Folie выражают элегантный характер здешнего терруара, а их высокое качество по достоинству оценено международными винными критиками.
Расположенное в апелласьоне Шаньи на севере Кот-Шалонез, поместье Domaine de la Folie имеет 13 гектаров виноградников, включая виноградник класса Премье Крю Clos Saint-Jacques, считающийся одним из самых престижных в апелласьоне. На винодельне установлено современное оборудование, каждый этап производства проходит под чутким контролем ведущих специалистов.