Вино Domaine du Chateau de Puligny-Montrachet, Puligny-Montrachet 1-er Cru Les Folatieres AOC, 2010

Волшебное белое вино Puligny-Montrachet 1-er Cru Les Folatieres производится из винограда сорта Шардоне, который произрастает на одноименном винограднике, расположенном в центре Пюлиньи-Монраше. По одной из версий, название виноградника происходит от folles terres, что в переводе означает исчезающая земля. По другой легенде, Folatieres происходит от старого французского слова Foletiere — место, которое населяют гоблины, привидения, гномы и другие легендарные существа. Шато де Пюлиньи-Монраше принадлежит крошечный участок площадью 0,52 га. Сбор урожая в 2010 году проводился с 21 сентября по 1 октября. После традиционной винификации вино выдерживается в бочках, из которых 20% — новые. Потенциал вина Puligny-Montrachet 1-er Cru Les Folatieres составляет 5-10 лет. Chateau de Puligny-Montrachet — красивое поместье, построенное в XVII веке на окраине Мерсо и восстановленное Jean-Baptiste d'Esdouhard, который во времена Империи был мэром города Бон и начальником Кот д'Ор. В течение 40 лет, начиная с 1950 года, поэт и винодел Роланд Тевенин развивает винопроизводство Шато де Пюлиньи-Монраше, повышая репутацию Бургундии. В 2002 году Этьен Монтий (Domaine De Montille) стал директором Domaine du Chateau de Puligny-Montrachet. Применяя биодинамические принципы производства вина, он изменил технологию изготовления и тем самым вывел ее на новый уровень. Вино обладает сложным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплетаются нотки белых цветов, минералов, мокрого камня и известняка. Вино блестящего светло-желтого цвета. Вкус вина полный, изысканный, роскошный, с соблазнительной структурой, сочными фруктовыми и минеральными тонами, и долгим послевкусием.