Вино Domaine du Chateau de Puligny-Montrachet, Puligny-Montrachet 1-er Cru Les Folatieres AOC, 2011

Волшебное белое вино Puligny-Montrachet 1-er Cru Les Folatieres производится из винограда сорта Шардоне, который произрастает на одноименном винограднике, расположенном в центре Пюлиньи-Монраше. По одной из версий, название виноградника происходит от folles terres, что в переводе означает исчезающая земля. По другой легенде, Folatieres происходит от старого французского слова Foletiere — место, которое населяют гоблины, привидения, гномы и другие легендарные существа. Шато де Пюлиньи-Монраше принадлежит крошечный участок площадью 0,52 га. Сбор урожая в 2011 году проводился с 27 августа по 8 сентября. После традиционной винификации вино выдерживается в бочках, из которых 17% — новые. Потенциал вина Puligny-Montrachet 1-er Cru Les Folatieres составляет 5-10 лет. Chateau de Puligny-Montrachet — красивое поместье, построенное в XVII веке на окраине Мерсо и восстановленное Jean-Baptiste d'Esdouhard, который во времена Империи был мэром города Бон и начальником Кот д'Ор. В течение 40 лет, начиная с 1950 года, поэт и винодел Роланд Тевенин развивает винопроизводство Шато де Пюлиньи-Монраше, повышая репутацию Бургундии. В 2002 году Этьен Монтий (Domaine De Montille) стал директором Domaine du Chateau de Puligny-Montrachet. Применяя биодинамические принципы производства вина, он изменил технологию изготовления и тем самым вывел ее на новый уровень. Вино соблазняет выразительным ароматом с нотами сушеного абрикоса, персика, ананаса и цветов акации. Вино бледно-желтого цвета. Вино демонстрирует богатый, чарующий вкус с восхитительной кислотностью и минеральностью, сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием.