Вино Bruno Colin, Puligny-Montrachet 1-er Cru La Truffiere AOC, 2023<-b><-h1>
Bruno Colin, Puligny-Montrachet 1-er Cru La Truffiere, 2023 — это очаровательное и невероятно привлекательное белое вино, выпускаемое в ограниченном количестве из сорта Шардоне, полученного с небольших владений хозяйства площадью в 0,49 гектаров. Участок, принадлежащий Бруно Колэн, относится к винограднику класса Премье Крю La Truffiere, который является одним из самых маленьких терруаров Пюлиньи, площадью всего 2,5 гектара. Его название отсылает на Бургундский трюфель, выращиваемый на местных почвах еще до того, когда количество виноградников значительно увеличилось. Лозы винограда были посажены в 1952 и 1987 годах на глинисто-известняковых почвах, что обеспечивает высокую концентрированность ягод и приятную минеральность. Виноград собирается вручную и тщательно сортируется, после чего бережно прессуется при помощи современного оборудования. Полученное сусло подвергается традиционной винификации, после которой вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках, 15-20% которых новые. После формирования деревом сочной глубины и пряных, дымных оттенков в профиле вина, его переливают в стальные чаны для гармонизации терруарного характера с новыми дубовыми штрихами. В 2003 году известный в Бургундии винодел Мишель Колэн-Дележэ разделил большую часть своих виноградников между двумя сыновьями Бруно и Филиппом. Каждый из них, получив образование в области виноградарства и виноделия, много лет проработал бок о бок с отцом. Решив начать самостоятельное производство вина, в 2004 году они впервые представили на суд потребителей свою продукцию, и всего за 4 года добились международного признания. Сейчас в распоряжении Bruno Colin находится 8,5 гектаров виноградников, взятых в аренду у своей семьи. Их территория расположена поблизости деревень Puligny, Chassagne, Santenay, St. Aubin и Maranges. На этих землях при борьбе с сорняками больше не используются гербициды, а при работе с лозами применяются современные методы обрезки. Особенное внимание тридцати виноградным участкам, находящимся в пяти коммунах, уделяется в период созревания урожая. Срок уборки определяется не только содержанием сахара в ягодах, но и кислотностью. Бруно Колэн считает, что поддержание определенного уровня кислотности придает винам особую свежесть. Винифицируя сусло с каждого виноградника отдельно друг от друга, он старается в этот период производства свести к минимуму влияние человеческого фактора. Все вина Domaine Bruno Colin отражают особенности своих терруаров и отмечены собственным стилем, которому присущи освежающая минеральность и строгая элегантность. В 2007 году Бруно организовал небольшой негоциантский бизнес, в рамках которого дополнительно покупает виноград в других хозяйствах и производит из него вино под собственным именем.
В 2003 году известный в Бургундии винодел Мишель Колэн-Дележэ разделил большую часть своих виноградников между двумя сыновьями Бруно и Филиппом. Каждый из них, получив образование в области виноградарства и виноделия, много лет проработал бок о бок с отцом. Решив начать самостоятельное производство вина, в 2004 году они впервые представили на суд потребителей свою продукцию, и всего за 4 года добились международного признания. Сейчас в распоряжении Bruno Colin находится 8,5 гектаров виноградников, взятых в аренду у своей семьи. Их территория расположена поблизости деревень Puligny, Chassagne, Santenay, St. Aubin и Maranges. На этих землях при борьбе с сорняками больше не используются гербициды, а при работе с лозами применяются современные методы обрезки. Особенное внимание тридцати виноградным участкам, находящимся в пяти коммунах, уделяется в период созревания урожая. Срок уборки определяется не только содержанием сахара в ягодах, но и кислотностью. Бруно Колэн считает, что поддержание определенного уровня кислотности придает винам особую свежесть. Винифицируя сусло с каждого виноградника отдельно друг от друга, он старается в этот период производства свести к минимуму влияние человеческого фактора. Все вина Domaine Bruno Colin отражают особенности своих терруаров и отмечены собственным стилем, которому присущи освежающая минеральность и строгая элегантность. В 2007 году Бруно организовал небольшой негоциантский бизнес, в рамках которого дополнительно покупает виноград в других хозяйствах и производит из него вино под собственным именем.