Вино Dopff & Irion, Domaines du Chateau de Riquewihr, Les Murailles Riesling, Alsace AOC, 2022

Белое полусухое вино Les Murailles изготовлено из винограда сорта Рислинг, выращенного на одном из виноградников Шато де Риквир, которое принадлежит хозяйству Dopff & Irion. Местный климат благоприятствует медленному созреванию винограда. На западе Вогезы минимизируют влияние океана, а на севере знаменитый склон Шененбурга защищает это место от холодных северных ветров. Огромное разнообразие геологических формаций делает виноградники Эльзаса одними из самых сложных в мире. Виноградник Риквир расположен на одном из главных геологических разломов Эльзаса. Состав почв и недр (мергель, известняк, гипс, глина, песчаник и т. д.) позволяет вину интерпретировать многочисленные формы терруара. В лозах Шато де Риквир опыт поколений позволил сохранить наилучшую гармонию, существующую между сортом винограда и терруаром. Средний возраст лоз составляет 25 лет. Виноград для изготовления вина Ле Мюрай собирают исключительно вручную. Транспортируется урожай в чанах, так называемых боттичах, частично заполненных для обеспечения целостности ягод перед прессованием. Прессование осуществляется при низком давлении максимально мягко с помощью 7 пневматических прессов. Винификация протекает при контролируемой температуре в терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка проходит на тонком осадке в течение 4 месяцев. В целом перед розливом в бутылки винтаж 2022 года провел в стальных чанах 9 месяцев. Вино фильтруется через кизельгур перед бутилированием, а затем хранится при тщательно контролируемой температуре и уровне влажности еще некоторое время перед отправкой во многие страны. В частности, вина коллекции Chateau de Riquewihr обычно проводят не менее двух-четырех лет в подвалах винодельни перед реализацией. Прошлое и настоящее винодельни Dopff & Irion тесно связано с жизнью городка Риквир на берегу реки Рейн. В средние века это был процветающий город, получивший признание за счет выпускаемых в его предместьях вин, экспортируемых во многие страны Северной Европы. Объединившись в своем стремлении производить элитные вина на благодатных почвах этой местности, семьи Dopff и Irion в 1945 году приобрели Chаteau Riquewihr вместе с 27 га виноградников. Рене Допф решил разделить их на 4 зоны, назвав их на французский манер: Les Murailles, Les Sorciеres, Les Maquisards и Les Amandiers. На каждом из них был высажен только один сорт винограда в соответствии с наиболее подходящим для него составом почвы. Поэтому создаваемые вина из благородных сортов винограда являются выражением характера и самой души терруара, который сейчас именуют жемчужиной Эльзаса. Вина Dopff & Iron отличаются своим неизменно высоким качеством и заслужили право являться украшением винных коллекций элитных ресторанов всего мира и подаваться на приемах в резиденции президента Франции, в Елисейском и Букингемском дворце. Допф & Айрон входит в состав корпорации Pfaffenheim, объединяющей производителей вина региона Эльзас. Допф & Ирион никогда не изменяют высоким стандартам, как в производстве вина, так и при уходе за виноградниками. Все применяемые методы продиктованы бережным отношением к окружающей среде и виноградным лозам: сведено к минимуму применение удобрений, практикуется зелёный сбор винограда для поддержания невысокого уровня урожайности. В ассортименте Dopff & Iron присутствуют классические традиционные вина, особые вина линейки Cuvеe Renеe Dopff, вина класса Гран Крю, десертные, игристые вина, бренди, фруктовые и ягодные ликеры.
Прошлое и настоящее винодельни Dopff & Irion тесно связано с жизнью городка Риквир на берегу реки Рейн. В средние века это был процветающий город, получивший признание за счет выпускаемых в его предместьях вин, экспортируемых во многие страны Северной Европы. Объединившись в своем стремлении производить элитные вина на благодатных почвах этой местности, семьи Dopff и Irion в 1945 году приобрели Chаteau Riquewihr вместе с 27 га виноградников. Рене Допф решил разделить их на 4 зоны, назвав их на французский манер: Les Murailles, Les Sorciеres, Les Maquisards и Les Amandiers. На каждом из них был высажен только один сорт винограда в соответствии с наиболее подходящим для него составом почвы. Поэтому создаваемые вина из благородных сортов винограда являются выражением характера и самой души терруара, который сейчас именуют жемчужиной Эльзаса. Вина Dopff & Iron отличаются своим неизменно высоким качеством и заслужили право являться украшением винных коллекций элитных ресторанов всего мира и подаваться на приемах в резиденции президента Франции, в Елисейском и Букингемском дворце. Допф & Айрон входит в состав корпорации Pfaffenheim, объединяющей производителей вина региона Эльзас. Допф & Ирион никогда не изменяют высоким стандартам, как в производстве вина, так и при уходе за виноградниками. Все применяемые методы продиктованы бережным отношением к окружающей среде и виноградным лозам: сведено к минимуму применение удобрений, практикуется зелёный сбор винограда для поддержания невысокого уровня урожайности. В ассортименте Dopff & Iron присутствуют классические традиционные вина, особые вина линейки Cuvеe Renеe Dopff, вина класса Гран Крю, десертные, игристые вина, бренди, фруктовые и ягодные ликеры.