Вино Domaine Edouard Confuron, Gevrey-Chambertin Les Seuvrees AOC, 2021<-b><-h1>
Domaine Edouard Confuron, Gevrey-Chambertin Les Seuvrees AOC — роскошное красное вино, первый винтаж которого был выпущен в 2021 году. В его производстве используется виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на участке Ле Севре в Жевре-Шамбертен. Seuvr?es происходит от латинского Separatas, поскольку земля была разделена на две части между деревней Жевре Шамбертен и деревней Мори Сен-Дени. Это кюве происходит из виноградных лоз дедушки Эдуарда. На винограднике применяется метод минимального вмешательства, а сбор урожая проводится исключительно вручную. Эдуард Конфюрон решил облегчить традиционный бургундский стиль вина, поэтому для винификации он использует меньший процент новых дубовых бочек, меньшее количество серы и большее количество целых гроздьев. Казалось бы, в этом нет ничего революционного или магического, однако даже минимальные изменения могут творить настоящие чудеса. Винификация длится 15 дней. Эдуард рекомендует забыть про винтаж 2021 года на несколько дней в погребе и дегустировать его не раньше 2025 года. Эдуард Конфюрон, сын Франсуа Конфюрон-Жандр, перенимал опыт на семейной винодельне Domaine Confuron-Gindre, а с 2021 года стал выпускать вина под собственным брендом Domaine Edouard Confuron. На сегодняшний день Эдуард возделывает всего 1,5 га виноградников и производит 7 различных вин. Одаренный тонким чутьем, этот молодой винодел уже проявляет исключительный талант в создании изысканных вин. В планах Эдуарда сертифицировать свои виноградники как органические. 2021 год — год, когда Эдуард Конфюрон выпустил первые винтажи своих вин. Элегантные, гармоничные, они в полной мере выражают традиционный бургундский стиль, привнося свой уникальный характер.
Эдуард Конфюрон, сын Франсуа Конфюрон-Жандр, перенимал опыт на семейной винодельне Domaine Confuron-Gindre, а с 2021 года стал выпускать вина под собственным брендом Domaine Edouard Confuron. На сегодняшний день Эдуард возделывает всего 1,5 га виноградников и производит 7 различных вин. Одаренный тонким чутьем, этот молодой винодел уже проявляет исключительный талант в создании изысканных вин. В планах Эдуарда сертифицировать свои виноградники как органические.