Вино Elfenhof, Welschriesling, 2023

Elfenhof, Welschriesling, 2023 — сухое вино из белого винограда Вельшрислинг. Несмотря на близость названий, сорт не имеет отношения к рейнскому и мозельскому Рислингу. Предполагается, что у него могут быть французские или восточноевропейские корни. Озеро Нойзидлер, возле которого расположена винодельня Elfenhof, является одним из основных регионов выращивания Вельшрислинга. Из его плодов получаются приятные бодрящие вина с травянисто-фруктовым профилем и благородные сладко-пряные версии. Ягоды для Elfenhof, Welschriesling собраны в окрестностях города Руст, где созданы благоприятные условия для поздно созревающего винограда. Местный терруар с большим количеством солнечных дней и хорошо прогреваемыми почвами позволяет ему достичь оптимальной сладости и кислотности. Ферментация сусла производится в стальных емкостях, второй этап созревания осуществляется в бутылках. Это легкое, освежающее вино идеально для летнего сезона. Австрийская винодельня Elfenhof расположена в федеральной земле Бургенланд, в городе Руст, известном старинными винодельческими традициями. В регионе сложились благоприятные условия для виноградарства. Уникальный микроклимат и хорошо прогреваемые почвы позволяют культивировать практически любые сорта, среди которых есть как местные, так и международные. Самыми знаменитыми винами края являются ботритизированные, созданные с участием благородного грибка Edelfaule. Также здесь производят Eiswein (ледяное вино). Семейное предприятие Weingut Elfenhof, владеющее 50 гектарами виноградников, ведет свою историю с 1642 года. Накопленный опыт и знания передаются уже 12-му поколению виноделов. Современное название, подчеркивающее волшебный (elfen в пер. с немецкого значит эльфы) характер напитков, винодельня получила в 1971 году. В этом же году было построено новое коммерческое здание на территории в 3 га. Наряду с традиционными методами, в производстве используются ноу-хау, много внимания уделяется экологическому земледелию. Виноградники Elfenhof расположены на окраине Руста, на западном берегу одного из самых крупных европейских озер — Нойзидлер-Зе. Благодаря широкой водной глади и пологим склонам холмов лозы получают много света утреннего солнца, достаточно влаги и защиту от резкого ветра, что способствует накоплению сахара и более тонкому развитию благородных грибков. Помимо классических тихих вин, семейное предприятие выпускает игристые и полуигристые варианты, а также ликеры, бренди, конопляное и ледяное вино.
Австрийская винодельня Elfenhof расположена в федеральной земле Бургенланд, в городе Руст, известном старинными винодельческими традициями. В регионе сложились благоприятные условия для виноградарства. Уникальный микроклимат и хорошо прогреваемые почвы позволяют культивировать практически любые сорта, среди которых есть как местные, так и международные. Самыми знаменитыми винами края являются ботритизированные, созданные с участием благородного грибка Edelfaule. Также здесь производят Eiswein (ледяное вино).