Вино Emmanuel Darnaud, Crozes-Hermitage Les Trois Chenes AOC, 2022

В основе флагманского вина Crozes-Hermitage Les Trois Chenes сорт Сира, выращенный на уникальных галечных почвах Crozes-Hermitage, где каждая гроздь впитывает тепло камней и свежесть прохладного воздуха. Виноград собирают вручную, обычно в самые ранние часы, когда ягоды самые свежие и наполнены жизненной силой. Процесс создания вина строится на балансе: часть вина выдерживается в традиционных дубовых бочках, где напиток приобретает мягкость, часть — в бетонных/стальных резервуарах, сохраняя живость и яркость плодов. Особая техника с использованием до 20% целых гроздей при ферментации дает вину своеобразие и естественную гармонию, раскрывая сложность, присущую терруару. Выдержка длилась около 16 месяцев — этого времени достаточно, чтобы вино стало округлым. Каждая бутылка отражает терруар с ощутимым почерком Crozes-Hermitage. Emmanuel Darnaud — винодел с большой душой и страстью к своему делу. Свое небольшое хозяйство появилось в 2001 году, начав с участка всего в 1,3–1,5 гектара в Crozes-Hermitage. Но благодаря внимательному подходу и постоянному стремлению к совершенству экономика быстро выросла. Хотя он и молод, его имя уже связано с серьезными винами и глубоким уважением к традициям региона. Дарно — легендарный ученик Бернара Фори, от которого он перенял любовь к работе с терруаром и понимание, как тонко передавать уникальность земли в каждой бутылке. Его виноградники расположены на особенных гальково-галечниковых почвах, благодаря чему лозы дарят ягоды с насыщенным характером. Вся работа здесь — от сбора урожая вручную, зачастую в самые прохладные часы, до тщательной винификации и выдержки — проводится с особой тщательностью и вниманием к деталям. Каждая партия, каждый виноградник для Дарно — особенная история, и он не боится экспериментировать с выдержкой в разных емкостях, чтобы обеспечить баланс сил. Его близость идеи соединения классики и современности — именно так рождает уникальный почерк семьи Дарно. Его вина уже не раз отмечали критики и любители во всем мире. Сертификация Ecocert с 2023 года.
Emmanuel Darnaud — винодел с большой душой и страстью к своему делу. Свое небольшое хозяйство появилось в 2001 году, начав с участка всего в 1,3–1,5 гектара в Crozes-Hermitage. Но благодаря внимательному подходу и постоянному стремлению к совершенству экономика быстро выросла. Хотя он и молод, его имя уже связано с серьезными винами и глубоким уважением к традициям региона.