Вино Famille Cordier, Jean de la Vigne, Bourgogne Blanc AOP, 2022

Jean de la Vigne — это изысканное сухое белое вино, виноград сорта Шардоне для которого был выращен на одном винограднике, расположенном на особом участке к югу от знаменитой деревни Фюиссе, в коммуне Лейн с каменистыми почвами с вкраплениями голубого сланца и кремния. Это вино было создано как дань уважения семье и названо в честь сына Кристофа Кордье — Жана, лозы для Жан де ла Винь были высажены в год его рождения, более 20 лет назад. После ручного сбора урожая грозди винограда мягко прессуются. За этим следует гравитационная подача сусла в бочки, спонтанная ферментация в открытых дубовых бочках объемом более 1000 литров, выдержка на тонком осадке на протяжении 6-9 месяцев с минимальным батоннажем. Перед гравитационным розливом без фильтрации и с легким осветлением вино дозревает еще 4 месяца в стальных резервуарах. Christophe Cordier — винодельческая компания, основанная в окрестностях деревни Fuisse в регионе Macon и известная также как Domaine Cordier. Ее история начинается в 1945 году. Со временем площадь хозяйства выросла до 35 гектаров. В 1987 году управление компанией взял на себя Кристоф Кордье, который сосредоточил усилия на раскрытии уникального потенциала каждого виноградника, уделяя особое внимание сорту Шардоне. Кристоф лично контролирует все этапы производства, стремясь к совершенству в каждой детали. В 2015 году была построена современная гравитационная винодельня с высокотехнологичной системой климат-контроля и регулирования влажности. Из 22 Premier Cru Pouilly Fuisse четыре принадлежат компании Кристоф Кордье. В 2018 году хозяйство начало внедрять биодинамические методы виноделия, а в 2024 году оно получило сертификат Demeter.
Christophe Cordier — винодельческая компания, основанная в окрестностях деревни Fuisse в регионе Macon и известная также как Domaine Cordier. Ее история начинается в 1945 году. Со временем площадь хозяйства выросла до 35 гектаров. В 1987 году управление компанией взял на себя Кристоф Кордье, который сосредоточил усилия на раскрытии уникального потенциала каждого виноградника, уделяя особое внимание сорту Шардоне. Кристоф лично контролирует все этапы производства, стремясь к совершенству в каждой детали. В 2015 году была построена современная гравитационная винодельня с высокотехнологичной системой климат-контроля и регулирования влажности. Из 22 Premier Cru Pouilly Fuisse четыре принадлежат компании Кристоф Кордье. В 2018 году хозяйство начало внедрять биодинамические методы виноделия, а в 2024 году оно получило сертификат Demeter.